Dagens mål var att en liten by strax norr om Lyon, Villefranche sur Sauna. Totalt 67 mil. Regnet öste ner större delen av tiden, men vi var mest glada över att det inte var snö.
Fördelen med så långa dagar i bilen är att maken och jag delar på körtiden genom att köra en timme var. Så varannan timme sitter jag framför ratten och varannan timme njuter jag av att läsa ikapp allt jag inte hunnit med att läsa, lyssna eller se. Vilket innebär podavsnitt av Bonderöven, tidningarna Hunger och Äkta mat samt ett par olika kokböcker jag tagit med.
Idag blev det några avsnitt av Bonderöven. Jag kan verkligen inte sluta fascineras av denna person. Visst, nu är det ju ett tvprogram och han får säkert en del hjälp bakom kulisserna. Men det är trots allt han som står där i boden och gör sina verktyg eller i trädgårdslandet och ser till alla sina grödor. Att dessutom samtidigt bygga ett hus helt från grunden, med handgjorda murstenar och musselskalsfyllning i golvet blir imponerande och lite överväldigande. Men jag kan inte sluta titta. Dock kan jag sakna att man inte fått se lite mer av den maten som säkert produceras inne i huset. Men det skulle väl bli ett helt eget program då kan jag tänka mig.
På tal om mat så är konservburkar en lycka när man är ute på vägarna och kör. Vita bönor i tomatsås är visserligen lite väl sött för min smak men tillsammans med några bitar stekt chorizo och portabellosvamp blir det en lättlagad och förhållandevis nyttig och mättande lunch.
När vi väl kom fram till vårt mål var det mörkt men otroligt skönt ute och ca 10 grader känns lyx! Vi går en promenad längs med kanalen och konstaterar att hit vill vi gärna komma igen, fast lite närmare vår och sommar.
Efter vår lunch idag blev det några portabellosvampar kvar. Dessa tillsammans med nötfärs får bli hamburgare som kvällens middag. Fetaost, bruschettamix, sallad och ett glas Merlot passade perfekt till.
Hamburgare med portabellosvamp
(en favorit vi ofta gör även hemma och ett enkelt sätt att äta vegetariskt)
4 portabellosvampar
4 skivor surdegsbröd (eller vad man nu föredrar)
1 avokado
1 dl bruschettamix (eller soltorkade tomater)
150g fetaost
Sätt ugnen på 225 grader. Pensla svamparna med olivolja och placera i en ugnsfast form. Ställ in i ugnen ca 20-30 minuter. När jag inte har någon ugn brukar jag dela svamparna och steka i tjocka skivor istället.
Stek brödet i lite olivolja.
Servera brödet med bruschettamix, svamp, skivad avokado och fetaost.
