Börjar med att be om ursäkt över att matsedeln är en dag sen. Vi var i Göteborg i helgen och jag hann inte fixa matsedeln innan vi åkte. Men så kan det väl bli ibland med det mänskliga släktet 🙂
Har haft några veckor med hälften jobb, hälften arbete och då blir det lätt att man inte fokuserar fullt så som man gör när dagarna är lite mer strukturerade. Men jag gillar det. Ger mig en lång skön sommar! Men här kommer ett förslag på vad man kan äta den här veckan!
Måndag
Sparrissoppa med bacon
Servera med fräscha grönsaker och riven parmesan
Tisdag
Laxburgare med limekryddad créme fraiche
Servera med en god grönsallad
Onsdag
Sidfläsk med spenat
Servera med ugnsbakade tomater
Torsdag
Curryfräskt köttfärs med rosmarinäpple
Servera med jordnötter, vitkål och créme fraiche
Fredag
Grillade köttfärsbiffar med chimichurri
Servera med tomater och paprikasallad
Lördag
Heta räkor i tomatsås
Servera med varma grönsaker
Söndag
Grillad parmesankorv med tomatsalsa
Servera med marinerade champinjoner och morötter
