Innan jag satte mig framför datorn idag så var jag ute och gick en lång runda med hunden. Första gången på flera månader som solen tittar fram och varken mössa eller vantar behövdes! Dessutom såg jag tecken på våren överallt 🙂 Hunden var yr och hoppad i vattenpölar och jag bara gick där och njöt. Väl hemma gjorde jag mig en espresso och nu ska jag se om vi kan få ihop en trevlig veckomatsedel. Hoppas ni alla får en härlig, vårlig och njutningsfull vecka!
Måndag
Kryddig chorizo i créme fraichesås smaksatt med tomat
(stek chorizo, blanda med créme fraiche, tomatpuré, basilika, salt o peppar)
Servera med ugnstekta paprikahalvor och riven parmesan
Tisdag – veckans vegetariska
Grekisk fetaostsallad med tsatsiki
Servera gärna en grön ärtsoppa som lite förrätt. Enkel lyx mitt i veckan 🙂
Onsdag
Stora köttbullar i tomatsås
Servera med en grönsallad
Torsdag
Blomkål- och ostsoppa (just nu är blomkålen billig så gör en rejäl sats o frys in) (detta recept har jag ännu inte provat själv, men så fort jag kan lägger jag upp min tolkning och recept)
Servera med knaperstekt bacon
Fredag
Lax i saffranssås
Servera med ugnsgrönsaker (paprika, rödlök, palsternacka)
Lördag
Kycklingfilé med jordnötssås
Servera med wokade grönsaker
Söndag
Köttgryta ála Sanna
Serveras med grönsallad och rostade nötter
