Veckomatsedel vecka 11

Anledningen till att den här bloggen överhuvudtaget finns är att jag för snart 8 år sedan behövde någonstans att skriva ner alla mina funderingar kring mat och ha ett ställe att forma våra veckomatsedlar på. Varje vecka gjorde jag en ny matsedel med vad vi skulle äta och skrev upp recept och ingredienser. Då var vi 6 personer i hushållet och för att överhuvudtaget kunna sätta mat på bordet mellan jobb, lämningar, hämtningar till aktiviteter och läxläsning så var det otroligt skönt att ha en lista att följa. Både inför veckans handling och för att få bra mat på bordet varje dag.

Då visste jag inte att jag några år senare skulle bli anlitad för att ta fram veckomatsedlar, skapa recept och dessutom driva en stor matplaneringstjänst. Fortfarande idag kan jag emellanåt stanna upp och inse hur lyckligt lottad jag är som har fått möjligheten att jobba varje dag med det jag tycker är allra roligast. Att planera matsedlar, skapa recept och få skriva om det.

Det är nu längesedan jag skrev regelbundna veckomatsedlar här på bloggen. På något sätt har det gjort ut sin rätt när jag varje vecka skapar matsedlar på Vardagsmaten.se. Och många gånger följer vi i familjen delar av det som jag skriver om där. Men det är klart att jag också behöver annan inspiration och behöver utveckla mig. Både för mig själv och numera för mitt arbete till mina kunder. Så nu tänkte jag att under de här 100 dagarna testa att göra en matsedel varje söndag här på bloggen. En av anledningarna är att dottern i huset gärna vill äta lite nyttigare och då hon är ganska kräsen när det gäller mat är det skönt om jag har förberett vad vi ska äta och planerat vår matsedel tillsammans med henne. Dessutom är mitt mål att jag ska införa två vegetariska dagar i veckan plus minst en dag med fisk under vardagarna. Och som med allting annat, det är så mycket enklare när man väl har gjort en planering.