Nu är vi då inne på slutspurten när det gäller barnens skolor. Äldste sonen har tagit studenten och de övriga tre slutar nu i veckan. Jag har ännu inte bestämt mig för hur jag kommer att lägga upp maten under sommaren. Kanske fortsätter jag med veckomatsedlar eller så blir det lite mer adhoc matlagning 🙂 är ju lite enklare när värmen (om den kommer) och solen är här och man tar det hela lite lugnare. MEN såhär ser åtminstone denna veckans middagar ut… (troligtvis)
precis som de senaste veckorna så blir det några fasta element som står på bordet:
en skål rostade hasselnötter o solrosfrön (gott att strö på maten)
en skål rivna morötter m. citron (kan inte låta bli morötterna nu när de är nya)
en stor skål blandad grönsallad/spenat med lite linfrö olja över.
Måndag: rester från söndagens köttfärsspett
Tisdag: Falafel el. kebab (vi är iväg hela kvällen så det får bli hämtmat)
Onsdag: Hemlagade hamburgare m. dressing
Torsdag: Grillad lax
Fredag: Nu får det bli grillspetten som vi aldrig åt förra helgen
Lördag: Cevapcici m. haloumi
Söndag: Karré m. smör 😉
Jag är mycket impad av din planering (skulle själv behöva bli lite bättre på det!)
Jag har skrivit om LCHF på min dietistblogg. Om du har lust att kommentera något om dina erfarenheter så är du välkommen!