Äntligen har jag kommit igång med min träning igen. Promenader varvat med gympapass på Friskis tillsammans med lite styrka. Blir ett bra sätt att komma igång inför våren då jag hoppas att jag kan börja jogga igen. Men nu får jag börja med att helt enkelt vänja kroppen vid att röra sig igen. Otroligt vad man kan tappa form bara på några månader!
Men med träning på schemat så krävs det återigen att jag planerar min tid lite bättre. Bra planerade middagar som gärna får räcka till lunch dagen efter. Tillsammans med bra mellanmål. Vilket jag tycker är det svåraste! Blir lätt en massa kvarg och keso.. Skulle vilja hitta bra mellanmål som inte innehåller så mycket mejeriprodukter. Avokado, ägg och nötter står på listan. Har du något bra tips på bra mellanmål? Skriv gärna till mig för jag behöver alla tips jag kan få.
Efter att ha gått igenom träningsschema och jobbschema så fick jag ihop en middagsplanering också. Onsdagen är den dag som är mest kris då jag och maken är iväg i Småland på ett jobb. Risken är att vi får äta något på resande fot, vilket inte alltid brukar bli så bra mat. Men å andra sidan är det inte så ofta det händer.
Veckomatsedel
Måndag: Jordärtskocks- och svampsoppa
Tisdag: Kikärtspannkakor med mango chutney och gräddfil (det är ju trots allt pannkakansdag idag!)
Onsdag: Vegobiffar med avokado, tomatsalsa och vitkålssallad.
Torsdag: Färsbiffar med ugnsgrönsaker och tsatsiki
Fredag: Spenat- och fetaostpaj
