Jag försöker verkligen att äta efter säsong. Även om det ibland kan vara lite svårt. Speciellt under senhösten eller vintern. Då är det lätt att falla offer för söta tomater och andra grönsaker från andra sidan jorden. Men som sagt. Jag försöker verkligen låta bli. Men nu när våren närmar sig överallt i vårt avlånga land börjar man känna att det snart, snart finns en massa godsaker bara runt hörnan! Så vad ska man då fokusera på under våren? Förutom listan ni ser nedan så hittade jag även en mycket intressant artikel hos GP som ni kan läsa här, sen hittade jag ytterligare en artikel på toppform som ni kan läsa här.
Grönsaker i april
Nässlor
Rädisor
Pepparrot
Vitkål
Sallad
Granatäpple
Rabarber
Håll utkik efter lite goda recept som kommer under veckan! De kommer att passa fint till säsongens fisk och kött som främst handlar om lamm och strömming 🙂
1 Comment