Min utmaning för nästa vecka är att ta fram en matsedel som är snabblagad. Tänk er att komma hem och på 10-15 min slänga ihop ngt som sen tillagas av sig själv ytterliggare 10-15 min. Samtidigt som det är nyttigt och gott. Vissa maträtter vi gör är verkligen såhär, men det är lätt att man faller offer för allt roligt man kan göra i köket och helt plötsligt har man stått en timme framför spisen en tisdag kväll medans barnen väntar på att få hjälp med läxan… hmmm … kan bli fel prioriteringar ibland. MEN detta går att rätta upp, det är jag övertygad om.
Jag har några funderingar kring rätter men tänkte kolla med er alla här! Har ni några tips eller råd som jag kan ta med i nästa veckas mattips??
Det får ta max 30 min att bli färdigt och det ska samtidigt vara nyttigt och helst billigt.
<>Tonfiskpasta<>Koka spagetti enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda samman tonfisk, créme fraiche, hackad rödlök och en klick tomatpuré. Smaka av med salt & peppar. Värm försiktigt i en kastrull och servera tillsammans med den nykokta pastan och lite gröna blad. Tonfiskröran passar även som smörgåspålägg, eller som fyllning till varma mackor. Supergott om man gillar tonfisk! Snabbt och billigt! 🙂
Gör en sallad med vitkål och morot som bas. Ta osthyveln till vitkålen så att den blir finstrimlad, grovriv en eller ett par morötter. Blanda i tärnad ost – fetaost eller mellanlagrad prästost är ett par förslag – samt någon syrlig frukt, t.ex. tärnad grapefrukt eller äpplen. Krydda salladen med salt och peppar samt en neutral olja.
Till denna matiga sallad kan man steka fläskkotletter, eller kryddiga korvar.
Mitt tips: fetaostsallad:
– rödlök
– oliver
– spenatblad
– feta
– hackad rå broccoli
– morot i tunna tunna slantar
– ev groddar
Mättande till tusen i och med broccolin, ordentligt tuggmotstånd och underbart gott. Lite olivolja, citronsaft och rosépeppar på toppen gör susen! 🙂
Skär en bit kassler i hyggligt små tärningar. Bryn dem i stekpanna. Häll på crème fraiche. Koka upp. Krydda. Servera med valfri sallad.
Jag älskar soppa och vitkål så jag testade den här: http://www.folkbladet.nu/?p=144316, men la till 400gr köttfärs. Supergott!
gjorde en kanongrej igår
köttfärslimpa med kronärtskockshjärtan och champinjoner
blanda färsen tar ngn minut och på med några avrunna burkar kronisar och champinjoner + det man vill ha mer (jag tog soltorkade tomater)
500g färs
2 msk fond (tex kantarell, vilt, kalv etc)
½ dl vätska
1 ägg
hackad lök (färdig frusen funkar utmärkt om tiden tryter)
blanda!
forma till en limpa i en ganska stor form (ganska långsmal)
klä med baconskivor
häll på grönsakerna runt om
kör i ugn ca 30 minuter
tar max 10 minuter förberedelse och 30 minuter i ugnen
sallad och ev pasta, ris eller potatis till