Slutet på augusti. Det är fortfarande varmt ute och tack vare (!) mängder av regn frodas blommor, växter, sallader och kryddor i trädgården. I år har jag inte varit jättebra på att plantera men i början av sommaren satte jag lite sallad, mangold och spenat i några byttor. Några krukor med kryddor finns det också…
Älskar du kantareller? Har du haft tur att plocka en härlig mängd som nu ligger i frysen eller har du kanske provianterat i affären och fyllt frysen? Det finns ju en mängd saker man kan använda kantareller till, soppor, såser, grytor eller bara stekt på macka. Istort sett alla recept med svamp i kan du…
Tar ut grillen, tittar på kolen som ligger i påsen bredvid, blickar tillbaks på grillen och jo.. den står kvar utan att någon mästare kommit och fixat till det. Tändvätska och tändstickor. Check. Allt på plats. Men hur i hela friden gör man? Ungefär så funderade jag ofta förr och gav många gånger upp och…
Min fasta övertygelse är att om man bara kan ett antal bra grundrecept så klarar man sig rejält långt i köket. Det blir enklare att laga maten själv och det blir också lättare att se att det inte behöver ta så lång tid att laga maten. När man väl kan ett grundrecept är det också…
Antingen du plockar kantareller själv, får av någon vänlig själ eller köper de i affären så kanske du behöver ta hand om de mer än bara till den där smaskigt goda förrätten. Då är bästa alternativet att frysa in all svamp. Men för att kunna göra det och få ett användbart resultat måste du först…
Bär hör verkligen till sommaren. Under min uppväxt var vi varje sommar en vecka i ett stort hus i Blekinge tillsammans med en hel hög med andra familjer. Det var stökiga, högljudda, lärorika och helt fantastiska veckor. En av de saker som oftast dyker upp i mitt minne från de somrarna var frukostarna. Hur vi…
För det mesta tänker jag på mat, äter mat och lagar mat. Men ibland, tro det eller ej, gör jag även annat 😉 Nu kan du följa mig även i min vardag på min nya blogg Under trädet. Hoppas att du tittar in! Välkommen till en värld som består av lite annat än bara mat…
Medan det ömsom regnar och ömsom skiner av en varm gul sol ute i trädgården sitter jag inne i soffan och tittar på tråkig TV, bloggar och läser mattidningar. Man kan ha det rätt bra ibland, eller hur 😉 När jag sitter här och funderar så inser jag att det blir svårt för mig att…
Bondens egen marknad – nära nog en komplett upplevelse som håller sig länge. Eller åtminstone så länge som varorna jag handlar håller sig (innan vi äter upp de)… Njutningen är total när jag står där på torget och insuper dofter och smaker. Rotfrukter, kött, ost, grönsaker, marmelader, olja, öl och en hel massa till. Efter…
Middag tillagad i ett minimalt kök på liten yta med vinden vinande utanför och regnet piskande mot fönstrena. Maken trotsade vädret och stod ute och grillade medan jag tillagade resten av maten inomhus. Undrar om det var det som gjorde att maten smakade vidunderligt. Eller om det var faktumet att vi spenderade vår bröllopsdag i…
Att älska mat är enkelt men att däremot älska bilar… tja det var inget jag trodde låg mig nära om hjärtat. Men döm om min förvåning när vi följde med min mor och hennes sambo till Löddeköpinge och deras tisdagsträff. Ett myller av bilar i alla olika modeller tillsammans med människor från alla håll och…
Många tycker att det är svårt att laga fisk. Vet inte riktigt när den är färdig och låter hellre bli än testar. Det tog mig några år innan jag gav mig i kast med att laga fisk och jag kan fortfarande tycka att det är lite läskigt. Men jag gör det och resultat blir oftast…