Oavsett om man gillar att laga mat eller inte så tror jag de flesta gillar fina och framför allt bra köksredskap! I Malmö har vi en affär, Allt i kök som är helt underbar. Tror jag kan gå därinne i timmavis och titta på prylar och ta i skålar, formar och stekpannor! Idag blev det…
Vi svenskar tycker ju för det mesta att kanel är en efterrättskrydda som man kan ha på gröt och fil och absolut i kanelbullar 🙂 Men om man tittar ut i världen så används kanel på ett helt annat sätt också, den är vanlig i grytor, sallader och en vanlig ingrediens i curry. Häromdagen skrev…
Här kommer några fler favoriter i vår familj när det kommer till mättande tillbehör. Detta är verkligen tillbehör som är så goda att man faktiskt inte behöver mer än en bit kött eller kyckling så har man en fantastiskt god och mättande middag! Rostade brysselkål Tomat- och ostgratäng Ost- och löksallad Smaklig måltid!
De flesta av oss som försöker äta mindre kolhydrater känner väl till broccolin och blomkålens förträfflighet på matbordet. Man mosar lite av kålen och blandar med smör och grädde och vips så har man en fantastisk smakupplevelse som mättar grymt bra! Häromdagen gjorde jag dock en variant som visserligen tar lite mer tid men som…
Här kommer ett recept på en god varm sallad, som visserligen är lite lättare men som är perfekt med lite kryddsmör och till lite mer mättande huvudrätter. Tyvärr glömde jag ta bilder när jag gjorde den (vilket ger mig anledning att göra den igen 😉 Men jag hoppas ni vågar er på att testa den…
För femtionde gången denna veckan (var uppmärksam på att det bara är onsdag) så får jag ta fram slipen för att slipa kniven. Det börjar bli ganska tröttande nu! Tycker att jag precis börjat lära mig att hantera en kniv på rätt sätt, men inser samtidigt att jag är långt därifrån med tanke på att…
(fler bilder kommer i eftermiddag) Här kommer tips på en sallad som jag testade häromdagen. Den är färgrik, fantastiskt god, härligt mättande och både små och stora gillar den! Bönor, paprika och rödlökssallad 200g haricots vert 1 gul paprika 1 röd paprika 2 små rödlökar (gärna färska) havssalt olja 1. Strimla den gula och röda…
När man inte äter potatis, ris, pasta, bönor och bröd så gäller det att hitta annat som funkar att ha som tillbehör till maten. Åtminstone funkar det så för mig. Periodvis så har jag ätit bara kött och fett men jag blir uttråkad och ser ingen lust i maten på det sättet. Men jag har…
Himmelska smaker men ack så enkla. Tänk att det ibland bara blir bra! Ta lite av det du har i kylen, släng ihop och in i ugnen och ut kommer det en gratäng som smakar som om det ligger timmar bakom tillagningen och massvis med tankekraft. Denna gratäng kan man ha som den är till…
Satt under förmiddagen i söndags och bläddrade i senaste Femina. Den hade legat ett tag (tror jag) på kontoret, så det var härligt att ta med hem och läsa. Förutom en mängd intressanta artiklar så var där som vanligt även en hel del bra recept. Jag föll fullständigt för serien med sallader (för er som…
Satt och läste senaste Alltommat och kom då in på ett avsnitt med Argentisk mat. Blev så sugen att jag var tvungen att omedelbart göra det hela! Köttfärsbiffar 600g färs (jag använde vildsvinsfärs) 1/2 dl klippt färsk oregano 2 msk olja 2 stora vitlöksklyftor salt, peppar Blanda alla ingredienser och forma till lagom stora biffar.…
Måste slå ett slag för en så enkel sak som hemgjord vitlöksolja. Vi brukar göra det och ha till tacos och tortillas men den funkar fint även att droppa över köttfärs eller en bit kött istället för vitlökssmör. Pressa två-tre vitlöksklyftor i en liten skål. Häll på 1 1/2 dl olja (gärna fin rapsolja) och…