Till fisken som jag gjorde häromdagen behövdes det även en sås. För många år sedan gjorde jag en kall gräddfilssås som påminde om remouladsås men som var vit istället för gul. Sedan dess har jag försökt göra den här såsen igen och faktiskt misslyckats fatalt med att få till de smakerna. Men under vägen så…
Min låda med äpple från marknaden i Kivik börjar sakta men säkert sina. Men än så länge kan jag fortfarande gå ut i trädgården, lyfta på locket och där känna doften av härliga svenska äpple! Det är en verkligen en fantastisk känsla att bara gå ut och hämta det man behöver och sen…
Antingen du plockar kantareller själv, får av någon vänlig själ eller köper de i affären så kanske du behöver ta hand om de mer än bara till den där smaskigt goda förrätten. Då är bästa alternativet att frysa in all svamp. Men för att kunna göra det och få ett användbart resultat måste du först…
Tipset att använda krasse blandat med gräddfil fick jag av en väninna som ofta gör det i sin familj. Naturligtvis kunde jag inte annat än att prova och jag är så glad att jag gjorde det. Resultatet är underbart och nu har vi gjort det flera gånger redan. Vi har haft såsen till fisk, kött…
Igår fredag var jag med om något oerhört roligt, spännande och troligtvis helt unikt! 30st matglada entusiaster runtomkring i Sverige dukade upp exakt samma mat exakt samtidigt. Alla hade vi fått vars en låda från Ridderheims med tapasprodukter. Kl. 18.00 startade det hela. Då kopplade vi upp oss till twitter med hashtag #tapasfredag och sen…
Saltar du ofta din mat? Föredrar du vanligt salt eller använder du dig av havssalt? Själv försöker jag uteslutande använda havssalt både när jag lagar maten och efteråt. Med en skillnad och det är att bordssaltet gärna får vara kryddat på ett eller annat sätt. Mycket för att det inte ska vara så mycket salt…
Håll med mig om att det är viktigt att vi tänker på vår miljö och värnar om att ta hand om den! Jag tror inte att någon säger emot en sådan sak, men ändå är vi många som ideligen glömmer sig och inte tänker sig för. Så även jag. Men i det stora hela försöker…
Vad använder du för skärbräda? Själv har jag under alla år använt en mix av Ikeas värdelösa tunna små hala skärbrädor och ett flertal olika stora träskärbrädor (som alla blir mer eller mindre ganska äckliga efter ett tag). Dessa skärbrädor har dock tjänat mig väl men jag har inte varit riktigt nöjd. Men för ett…
Idag kom det ett roligt paket från Ninasmat. Paketet var fyllt med både det ena och det andra. Så fort jag testat de roliga sakerna lovar jag lägga upp vad jag tyckte i ett inlägg här 🙂 Annars har dagen kantats av roliga julklappsinköp med dottern. Nu är de dock dags att sova 🙂 Ps.…
Bönor är kanske inte det första man äter när man äter LCHF men jag har under hösten testat mig fram lite med olika varianter för att se hur jag mår och hur det påverkar kroppen. Nöjt kan jag konstatera att det fungerar fint. Med rätt tillbehör blir bönorna riktigt goda men blir ändå inte det…
Så har jag äntligen gjort slag i sak och köpt mig rejäla bra knivar till köket. Jag har funderat fram och tillbaks på vilken storlek och vilket märke jag skulle ha, men med hjälp av härliga vänner och slutligen affären, där jag köpte knivarna, så är jag nu super nöjd! Mitt val föll på två olika…
Att ta ut en plåt ur ugnen med alldeles fräscha, nyrostade pumpakärnor är underbart gott. Har man dessutom precis gröpt ur de ur enpumpa känns det hela ännu lite bättre. Men om man inte har en pumpa hemma eller i närheten så går det alldeles utmärkt att köpa pumpafrö på påse och rosta. Rostade pumpakärnor…