En stek, lite grönsaker, några kryddor och idéer från en kokbok och helt plötsligt har man en härligt kryddig och fantastiskt god maträtt! Det gick lite på måfå när jag gjorde både marinaden och fyllningen till paprikan men jag ska försök skriva ner mängderna här. Persilje- och chilimarinad till en stek på ca 1 kg…
Ibland blir de mest konstiga ideér riktigt bra! Så blev det när jag hade en fläskstek i frysen och ett kök överbelamrat med afrikanska kryddor. Det afrikanska kryddsmöret fick helt enkelt förhöja smaken på fläsksteken tillsammans med het äpplesalsa och rysteribs. Dansk fläskstek med afrikanskt kryddsmör 4 port 1kg fläskstek med svål 1 msk afrikanskt…
Även helgen går i “töm kylen” tecknet här hemma 🙂 I fredags tänkte jag att nu är det dags att göra något med fläsksteken som ligger i frysen. När den hade tinat gjorde jag ett kryddsalt som jag klappade in i steken. Kryddsalt 2-3 msk havssalt 3 kvistar rosmarin 1-2 tsk dragon 1 kinesisk vitlök…