Rädissallad på ryskt vis
Salladen är enkel att göra och är fantastisk som ett tillbehör på matbordet. Funkar lika fint till steken på söndag som till köttbullarna på tisdag 🙂
Vårens godsaker!
Jag försöker verkligen att äta efter säsong. Även om det ibland kan vara lite svårt. Speciellt under senhösten eller vintern. Då är det lätt att falla offer för söta tomater och andra grönsaker från andra sidan jorden. Men som sagt. Jag försöker verkligen låta bli. Men nu när våren närmar sig överallt i vårt avlånga…
En god lunch
På mitt kontor har vi under lång tid av slentrian köpt alldeles för dyr lunch som vi tagit med och ätit inne på kontoret. Den har varit nyttig och god men oj vilket hål i plånboken! Så i förra veckan gjorde vi en liten röjning på kontoret och införskaffade lite nya kökssaker. Roligt och inspirerande!…
Coleslaw
Coleslaw – denna underbara sallad som man kan ha till allt! Den funkar som tillbehör eller som en hel rätt beroende på hur hungrig man är! Ingredienserna finns alltid hemma i min kyl och har jag inget annat så slänger jag ihop en coleslaw till middag eller lunch. 1/2 rivet vitkålshuvud 1-2 rivna morötter 1/2…
Ceasarsallad med hemgjord ceasardressing
Ibland vill man bara ha lite snabbmat men ändå äta något nyttigt. För mig blir det då gärna en grillad kyckling, antingen en jag grillat själv eller helt enkelt en köpt. Sen finns det tusen saker man kan göra på kycklingköttet. Här är en variant.. Dela kyclingköttet i små bitar i en stor salladsskål. Blanda…
Råkostsallad
Sen flera år tillbaks så brukar jag under vintern göra råkostsallad som finns färdig att ta fram på bordet varje dag. Jag varierar grönsakerna och vilken dressing jag använder men huvudsyftet är att få bra och nyttiga vitaminer på bordet till hela familjen 🙂 Den jag gjorde i söndags blev såhär: 2 morötter 250g vitkål…
En söndag i matens tecken!
Eftermiddagen har avnjutits med matlagning och matexperiment! Filen står och droppar i ett kaffefilter för att föras ihop med en mängd grönsaker imorgon. I en annan skål står det svarta bönor i blöt som ska kokas och sedan marineras. Till middag idag blev det gratäng på fänkål och palsternacka. En ren chansning från min sida…
Mer rödkål!
I förra veckan så hade jag i lucka 10 en liten utmaning till er läsare. Jag ville att ni skulle komma in med era bästa rödkålsrecept. Nu var det inte så många som kommenterade men jag har i helgen testat de som både Katja och Birgitta skrev. Alla recepten var supergoda! Som tack till Birgitta…
Lucka 10 – rödkål
Rödkål! Denna underbara kålsort som är svår att få nog av! Rödkål, (Brassica oleracea var. capitata), är liksom vitkål format till ett hårt knutet huvud med mer eller mindre violettröda blad. Rödkål är vanligen tvåårig men odlas som ettårig och skördas före eventuell blomning, som kan ske redan första året. Den odlas till exempel i…
Rödkålssallad
Jag vet inte med er men jag bara älskar kål. Vit, röd, grön, brun. Spelar inte så stor roll, men vitkål är väl det som jag äter mest under året. Men nu när det börjar närma sig julsäsongen så dyker både rödkål och grönkål upp till bra priser. En rätt som min mamma gjort i…
Sallad till fredagens tapas
Ett litet tips till fredagens tapas är att som bas göra den en Spenat- och apelsinsalladen. Receptet har jag lagt upp på min andra blogg men just detta receptet passar även om man äter LCHF. Dock kanske man kan ta lite mindre apelsin om man är extremt försiktig med frukt. smaklig måltid
Melonsallad med ugnsgrillad kycklingfilé och kryddsmör
I söndags förmiddag satt mannen och tittade på TV …. visade sig vara Nigella och hon gjorde blandannat en melonsallad som mannen absolut tyckte att vi skulle prova. Sagt och gjort så fick det bli 🙂 Melonsallad med ugnsgrillad kycklingfilé och kryddsmör Melonsallad (mängderna får man anpassa efter hur mycket man vill göra) vattenmelon rödlök…