Min låda med äpple från marknaden i Kivik börjar sakta men säkert sina. Men än så länge kan jag fortfarande gå ut i trädgården, lyfta på locket och där känna doften av härliga svenska äpple! Det är en verkligen en fantastisk känsla att bara gå ut och hämta det man behöver och sen…
Det är inte bara rotsaker som det finns mängder av såhär på hösten. Även olika sorters kål och lök finns det mängder av. Vi har för vana att nästan alltid ha en kålsallad på bordet, antingen varm eller kall och den förändras utifrån vad som finns hemma. Ibland är det bara riven vitkål, ibland vitkål…
Olja är bland det nyttigaste fettet vi kan få i oss. Åtminstone enligt de undersökningar som jag har läst de senaste åren. Inte för att jag har något emot smör, tvärtom. Många gånger tycker jag att smör är mycket godare än olja. Men jag vet samtidigt att det är viktigt att få i sig rätt…
Regnet öser ner ute och klockan är snart åtta på kvällen. Kom nyligen innanför dörren efter en lång dag i möte. Flög tidigt imorse till Stockholm och sen tillbaka nu på eftermiddagen. De dagarna som är sådana brukar alltid bli konstiga, både med sömn och mat. Blir en del flygmat i kombination med restaurangmat. Även…
Sallader är något av det bästa för att förändra eller förgylla en måltid. Egentligen skulle man kunna äta samma huvudingrediens under en vecka bara man bytar ut tillbehören. Det kanske man skulle testa förresten 😉 Denna sallad har varit en ständig vän till oss i sommar, oavsett vad vi skulle äta. Den är enkel, god,…
I förra veckan var jag och besökte min mamma på hennes ställe i Brösarp. När vi pratade om vad vi skulle laga till middag dök kyckling upp som ett förslag. Då frågade hon om jag hade varit och besökt Raskarums fjäderfarm någon gång. Och nä.. det hade jag visst inte. Sagt och gjort, vi hoppade…
Att stressa i en butik är något av det värsta jag vet och ändå är det oftast så det blir. Far in alldeles för sent på kvällen för att inhandla något snabbt att laga till kvällens middag. Har jag varit duktig och följt mina egna tips här och på Vardagsmaten ja då har jag åtminstone…
Häromdagen satt jag och bläddrade i en mängd olika mattidningar och på några olika siter med recept. Hittade en hel del gott och sparade ner några av recepten för senare test. Så skulle vi ha gäster och jag tog fram receptideerna. Nu såhär i efterhand vet jag inte var recepten kom ifrån och jag har…
Färsk vitkål är grymt gott. Pepprigt och friskt i samma tugga. Just nu är den som bäst och kostar nästan ingenting. Det är gott att bara riva och ha som sallad och det njuter jag stort av. Men ibland är det gott att även göra en god dressing och blanda med kålen. Denna här kom…
Hela helgen har vi varit iväg och tittat på husbilar! Trodde aldrig att jag skulle vilja åka runt i en husbil, men efter förra sommarens succé med tältvagn är vi sugna på att hoppa upp ett steg i komfort. Det var dessutom en utmaning att laga mat i tältvagnen, det gick visserligen bra och vi…
Så enkelt det kan vara ibland. En underbart god spenatsallad fylld med nyttigheter som tar ungefär 5 minuter att slänga ihop. Så ska det vara 🙂 Spenatsallad med rostade frö 70g babyspenat 1 dl blandade rostade frö (sesamfrö, solrosfrö, pumpakärnor, linfrö) 1 msk olivolja 1 tsk vinäger eller limesaft Salt Nymald svartpeppar Rosta fröna i…
Morötter är något av det godaste jag vet. Sött, knaprigt och mångsidigt. Kanske inte det första man äter om man äter LCHF men kanske resten av familjen vill ha lite tuggmotstånd ibland 😉 Denna varma sallad är salt och söt på en och samma gång och enklare än vad jag först trodde att göra. Receptets…