Denna grytan kommer med på nästa veckas matsedel. Vi testlagade den redan nu i veckan och jag måste säga att oj vad gott det blev! Den är enkel och smakerna är rena. Lukten av paprika och tomat är oslagbar. Speciellt i samband med vitlök och korv! Gör gärna en större sats, dagen efter är den…
En sak jag älskar att ha på bordet under sommarmånadernas trädgårdsmiddagar är marinerade grönsaker. Du vet oliver, fetaost, kronärtskocka, paprika, soltorkade tomater. Det är så gott att alltid ha en skål framme och det passar till både en enkel sallad eller grillat kött av något slag. Även gott till fisk, kyckling och korv. Ja, du…
Om någon skulle fråga mig vilka tre kryddor jag skulle tagit med mig till en öde ö så skulle svaret, utan tvekan, bli vitlök, rosmarin och chili. Har jag bara dessa med mig tror jag att jag kan smaksätta det mesta 🙂 En stor favorit för mig när det gäller chili kategorin är Peperoncino Tritato…
Avokadoolja är kanske inte det första man tänker på när det kommer till oljor. Men den är konstigt nog fantastiskt god och riktigt härlig att använda när man lagar mat. Jag har vid ett tidigare tillfälle köpt avokadoolja i en specialbutik och njöt stort av att använda den. Sen hade jag helt glömt bort den…
En av rätterna som jag tänkte ha i nästa veckas matsedel är en favorit här i huset. Nämligen vitkål med bacon och svamp. Det är enkelt, lätt och gott! Ni som följer bloggen vet att jag har en förkärlek för kål, alla sorters kål och en av höjdarna är just när man fräser den i…
Jag har sagt det förut och jag säger det igen. Det är härligt, fantastiskt, roligt och framförallt spännande och kreativt att testa nya produkter. Jag har haft fördelen att få testa en del nya produkter på sistone och jag njuter. Hoppas även att jag lyckas förmedla vidare till dig som läser. Ibland är det inte…
1. Börja med att blanda smeten till järparna. 600g blandfärs blandas med 1 tsk olja, 2 pressade vitlöksklyftor, 1 riven gul lök, 1 tsk paprikapulver och 1 msk klippt persilja. Forma till avlånga järpar. 2. Smält smör i en stekpanna och fräs järparna några minuter runt om tills att de har fått en bra stekyta.…
Curry är en fantastisk krydda. Jag använder den ofta till olika köttfärsrätter. Denna är en av de enklare där man helt enkelt använder kryddan för att få lite sting på färsen. Sen är det tillbehören som gör rätten. Funkar fint mitt i veckan och man kan enkelt göra en dubbel sats om man vill ha…
Häromdagen satt jag och läste senaste numret av tidningen Fitness och en av artiklarna handlade om medelhavsmat. Blandannat var där en bild på en ugnsbakad ratatouille. Jag som för det första älskar allt man kan laga i ugnen och för det andra älskar grönsaker blev överlycklig! Begav mig till affären och införskaffade de delar till…
En stek, lite grönsaker, några kryddor och idéer från en kokbok och helt plötsligt har man en härligt kryddig och fantastiskt god maträtt! Det gick lite på måfå när jag gjorde både marinaden och fyllningen till paprikan men jag ska försök skriva ner mängderna här. Persilje- och chilimarinad till en stek på ca 1 kg…
För någon vecka sedan tittade vi på programmet Halv åtta hos mig och då specifikt hemma hos Nabil al Fakir. Han lagade en rätt bestående av Kubbe, hummus, blomkål, haricot verts, aubergine och svamp. Det såg så oerhört gott ut att jag naturligtvis var tvungen att prova. Såhär i efterhand är jag glad att jag…
Detta receptet hittade jag på en amerikansk matblogg som jag emellanåt läser. Just detta receptet kan vara lite väl sött för den som äter en strikt lchf diet men då det hamnar på skinnet av kycklingen ville jag ändå testa det. Vill man kan man säkert byta ut minst hälften av honungen till olja istället.…