Ett av de mål jag har för 2012 (borde nog göra en lista förresten!) är att komma underfund med hur en vanlig familj (min egen då alltså) kan få in i sina rutiner att så långt det är möjligt laga all mat på ekologiska och/eller närodlade grönsaker, bra fisk, kött och kyckling och det utan…
Allas vår älskade nationalrätt köttbullar är, tro det eller ej, förunderligt föränderlig. Färs av olika smak blandas med olika sorters kryddor och vips kan den vanliga svenska köttbullen förändras till en rätt från sydeuropa, asien eller var som helst annars i världen. Det är egentligen bara fantasin som kan stoppa vad man kan göra med…
Att laga mat under lång tid är för mig en fantastisk upplevelse, varje gång. En upplevelse både i råvaror, tillagning, skapande, dofter och smak. Det är bara synd att det inte går att laga mat såhär varje dag. Tänker på hur det måste ha varit förr i tiden när grytan puttrade mest hela tiden på…
20 december. Fortfarande fascineras jag av den Crock-pot som jag har fått möjlighet att testa. Börjar sakta men säkert lära mig hur jag ska använda den och på vilket sätt. I lördags var jag och handlade med barnen och sprang förbi hela färska kycklingar i disken. Omedelbart satte hjärnan igång att fundera på vad jag…
19 december. För några veckor sedan gjorde jag ett inlägg om en härlig hemlagad senap. Min har nu fått stå sig sedan dess och nu är den perfekt till julskinkan! Om du vill så hinner du fortfarande göra din egen senap till julafton, så därför delar jag ut detta receptet en gång till här i…
16 december. En god sås till kött, fisk, kyckling eller grönsaker kan förgylla den enklaste måltid. En sås som tar ens smaklökar till höga höjder och som lyfter vilken mat som helst. Det är lyckan! Nu är jag ingen expert på att laga såser men jag har testat mig fram med olika varianter för att…
Förra året hade jag en glöggprovning med goda vänner. Provningen innehöll bland annat 2010 års Saffransglögg från Blossa. Så vad kan väl vara bättre än att repetera det inlägget den här veckan! Årets glögg från Blossa har jag inte själv provat än men den ska visst vara riktigt god och ha smak av kaffe. Ikväll…
13 december. Lucia. Det lite trista med tonåringar är att man inte längre stiger upp i ottan och går till dagis/fritids för att titta på luciatåget. Alla dessa år när man gått upp och slitit i alla lådor för att leta lucialinne, tomtedräkter, ljus och glitter. Akututryckningar till närmsta mack för att ev. kunna få…
12 december. Luciavecka innebär ljus i håret, gula goda bullar och dofter som tar en till andra dimensioner! Denna veckan fylls därför av goda saker där julens härliga gula krydda får ta plats. Men det är nog fel att säga julens krydda, för många är ju saffran en krydda som används året om. Saffran kommer…
Godis hör julen till. Så enkelt är det. För många innebär det att gå iväg till affären och införskaffa den traditionella Aladdinasken, för andra att stå i timmar och försöka få knäcken att stelna eller ischokladen att bli god. Samtidigt som barnen står bredvid och drar i kläderna och nog egentligen vill hjälpa till. Men…
6 december. I januari skrev jag om en härlig sallad här på bloggen. Salladen var full av godsaker, bland annat nötter, russin och äpple. Dessutom härligt het av dressingen med nykrossade chiliflakes. Denna salladen är enkel men riktigt härlig och ett ypperligt tillskott på julbordet eller adventsbrunchen. Här kommer receptet igen för dig som missat…
4 december. Andra advent. Vad kan väl passa bättre än att ställa sig i köket och baka något gott med barnen som sen får mumsas upp till en kopp kaffe! Om mina barn får bestämma vill de alltid att jag ska baka Nutellacupcakes, oavsett om det är jul eller midsommar 🙂 Men idag kommer jag…