Här kommer ett recept som jag testade första gången för en vecka sedan och gjorde igen häromdagen. Receptet är i grund och botten en idé från Nigella som jag sedan har förändrat utifrån mina val. Det är så skönt när man kan laga saker som är lite allt i ett utan att det blir en…
1. Börja med att blanda smeten till järparna. 600g blandfärs blandas med 1 tsk olja, 2 pressade vitlöksklyftor, 1 riven gul lök, 1 tsk paprikapulver och 1 msk klippt persilja. Forma till avlånga järpar. 2. Smält smör i en stekpanna och fräs järparna några minuter runt om tills att de har fått en bra stekyta.…
Det finns få saker som är så gott som hamburgare! Vi gör det emellanåt och det är enklare än vad man kanske tror. Lite färs, lite grönsaker och om man vill ett hembakat hamburgerbröd till. Ungarna älskar det och man blir mätt och belåten på det. Denna variant där man har cole slaw till gillar…
Denna veckan har Mymlan ett bloggtema som går ut på att man ska skriva ner en snabb, enkel maträtt och även om mycket av maten här är just sådan tänkte jag att jag skulle knåpa ihop något nytt 🙂 Det blev en köttfärspaj utan pajskal eller som ena sonen sa, “då är det väl en…
Dottern hade önskat tacosoppa denna veckan och gav mig ett recept som jag skulle utgå från. Dock gjorde jag även en variant som var utan potatis och med lite modifikation 🙂 Tacosoppa 4 port. 400g blandfärs 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 påse tacokryddmix (jag har ännu inte gjort egen, tyvärr) 1, 25 liter vatten…
Vet du vad rysteribs är? Kanske inte så konstigt. Det visste inte jag heller för några dagar sedan. Visar sig att det egentligen är en dansk rätt som min mamma gjort under många år. Man har den istället för sylt eller gelé till grytor, kött, såser, eftterrätter m.m. Min son visade sig älska detta och…
Här kommer en god variant på köttfärsbiffar som jag delvis gjort innan. Skillnaden med dessa är att jag här även har haft med de inlagda paprikorna från Citronodlingen. Gav det där extra stinget i smaken som man så ofta behöver 🙂 4 portioner 600g blandfärs 1 ägg 1/2 dl inlagda paprikor 1 msk av oljan…
Alltid lika spännande på fredagarna att se vad som finns att laga lunch på. Resten av veckan är jag på kontoret och är lite mer begränsad men fredagarna kan jag göra lite som jag vill 🙂 Idag hittade jag följande: en bit vitkål som jag strimlade och fräste i olja en burk skivad svamp som…
I mitt barndomshem hade vi ofta fyllda paprikor. Jag kan fortfarande känna smaken och doften från de som mamma gjorde (eller var det pappa?). När jag själv ska göra de så går jag inte efter något recept utan helt på doft och vad som finns i kylskåpet. Efter lite experimenterande och tömmande av kylen igår…
Ikväll var det cevapcici planerat och så blev det också. Dock ändrade jag lite på tillbehören och tog lite av det som fanns i kylskåpet. Det blev en oerhört smakrik och god kombination av grönsaker och jag är glad att jag gjorde det trots att det bara var en vanlig tisdag 🙂 Cevapcici 800 g…
Igår blev det en hel del experimenterande i köket men jag kan säga att resultatet blev fantastiskt gott 🙂 Här kommer receptet som räcker till två middagar för 4 pers. 1 kg blandfärs 1 ägg 1 msk olja 3 pressade vitlöksklyftor 1 riven gul lök 1 rågad tsk dijonsenap 1 msk spiskummin 1 tsk koriander…
Vad brukar ni köpa för köttfärs? Själv brukar jag hålla mig till blandfärs, antingen som jag blandar själv av fläsk o nöt eller affärens egna. För någon vecka sedan var jag dock i vår lokala köttbutik för att bunkra upp och de rekommenderade då att jag skulle köpa det som de kallade skinkfärs. Det var…