Om någon skulle fråga mig vem min favoritkock är skulle jag utan tvekan svara Hugh Fearnley. Sedan jag för några år sedan köpte hans bok River Cottage – Every Day har det varit min absolut största tillgång till inspiration och idéer i köket. När boken Grön mat – vegetariskt varje dag från River Cottage kom…
De stora fönstren i lokalen gör att ljuset flödar in över den mer mörka inredningen som består av svart tak, träbord, bänkar och stolar av järn. I taket hänger vitlöksflätor varvat med slaktarkrokar och vart man än tittar finns det griffeltavlor som berättar om vad man kan få att äta. Jag befinner mig alltså på…
Jag vet. Du behöver inte säga något. Jag är nog sist av alla. Trots att jag är i branschen. Men i veckan bestämde jag mig. Nu ska även jag förkovra mig i Lotta Lundgrens bok Om jag var din hemmafru. Frågan är egentligen varför jag inte gjort det tidigare. Jag gillar Lotta, hon är en…
I måndags var jag iväg på ett härligt, roligt och framför allt gott event. Det var pressvisning för den nya kokboken Skånska matupplevelser som kommer ut i handeln i slutet på september. Vi var ett härligt blandat gäng av journalister, matskribenter, leverantörer och kockar som gick omkring i lokalen. Eventet var i den anrika byggnaden…
I posten idag låg ett stort vitt kuvert. I kuvertet låg boken Future Premium Food som är framtagen av Kairos Future och Jerlov Kommunikation på uppdrag av Ridderheims & Falbygdens. Ridderheimsrapporten; Future Premium Food listar trender och fenomen som kommer att påverka våra attityder till delikatesser och premiummat de närmaste tre till fem åren. Den…
Jag älskar bokrea! Så enkelt är det. Igår gjorde jag mina första fynd och lyckan är total! På en hylla ganska långt in i butiken hittade jag nämligen Jamie Olivers senaste bok Hemma hos Jamie till ett sanslöst lågt pris! Jag är inget stort och fanatiskt fan av Jamie Oliver, har ingen av hans tidigare…