Sitter i godan ro på ateljén och jobbar när min almanacka helt plötsligt påminner mig om att det är tisdag (och inte måndag som jag trodde) och att jag om 5 minuter har en tid hos min massör! Slänger mig i bilen och kör genom hela stan, fullt medveten om att minutrarna bara rinner iväg…
Gillar du sherry? Då ska du fortsätta läsa. Eller vad sägs om en sherrysenap som serveras till hjortstek marinerad i sherry och slutligen en rödlöks- och äppelchutney med ett stänk av sherry. Och allt passar perfekt på julafton, nyårsafton eller helt enkelt en vanlig dag när du är sugen på stek med sherry. Och när…
Övedskloster sjöd av liv när vi kom dit. Lyktor, ljusslingor och eldar lös upp både väg och gård för alla människor som vallfärdat hit. Väl inne på gården kunde man åka häst och vagn, äta korv och barnen fick rida på shetlandsponny. I en av de stora stallarna var större delen av de 70 utställarna…
Tankar på Italien gjorde att en helt vanlig tisdagskväll veckan innan jul slutade med saffransrisotto, julkonsert och ett färdigt pepparkakshus. Och en grym längtan efter att öppna den där flaskan champagne som jag fick häromdagen. Medan ungdomarna satte ihop och dekorerade pepparkakshuset igår började jag tänka på Italien och allt gott som vi fick prova…
Kreativiteten flödade när mina två ungdomar tog sig an årets pepparkakshus Igår var jag iväg och plåtade mat till Vardagsmaten hela dagen och i normala fall brukar jag vara helt slut efteråt. Men just igår kände jag mig ovanligt pigg, så på väg hem ringde jag hem för att kolla hur ungdomarna hade det. Både…
Allas vår älskade nationalrätt köttbullar är, tro det eller ej, förunderligt föränderlig. Färs av olika smak blandas med olika sorters kryddor och vips kan den vanliga svenska köttbullen förändras till en rätt från sydeuropa, asien eller var som helst annars i världen. Det är egentligen bara fantasin som kan stoppa vad man kan göra med…
20 december. Fortfarande fascineras jag av den Crock-pot som jag har fått möjlighet att testa. Börjar sakta men säkert lära mig hur jag ska använda den och på vilket sätt. I lördags var jag och handlade med barnen och sprang förbi hela färska kycklingar i disken. Omedelbart satte hjärnan igång att fundera på vad jag…
19 december. För några veckor sedan gjorde jag ett inlägg om en härlig hemlagad senap. Min har nu fått stå sig sedan dess och nu är den perfekt till julskinkan! Om du vill så hinner du fortfarande göra din egen senap till julafton, så därför delar jag ut detta receptet en gång till här i…
17 december. Jag fortsätter på temat saffran och bjuder idag på en härlig fisksoppa som jag gjorde i vintras. Massvis med god fisk och med det en härlig aioli. Kanske passar det perfekt såhär en vecka innan julafton! Själv ska jag idag även testa mig på att göra en leverpastej. Gjorde en för något år…
16 december. En god sås till kött, fisk, kyckling eller grönsaker kan förgylla den enklaste måltid. En sås som tar ens smaklökar till höga höjder och som lyfter vilken mat som helst. Det är lyckan! Nu är jag ingen expert på att laga såser men jag har testat mig fram med olika varianter för att…
15 december. I flera år har jag försökt mig på att göra egen risgrynsgröt till jul. Dessvärre med mer eller mindre lyckade resultat. Vilket har slutat med att jag har tagit ett djupt andetag, blundat och åkt till affären för att köpa färdig. När man dessutom har ett gäng hungriga tonåringar hemma som älskar risgrynsgröt…
Förra året hade jag en glöggprovning med goda vänner. Provningen innehöll bland annat 2010 års Saffransglögg från Blossa. Så vad kan väl vara bättre än att repetera det inlägget den här veckan! Årets glögg från Blossa har jag inte själv provat än men den ska visst vara riktigt god och ha smak av kaffe. Ikväll…