För någon vecka sedan tittade vi på programmet Halv åtta hos mig och då specifikt hemma hos Nabil al Fakir. Han lagade en rätt bestående av Kubbe, hummus, blomkål, haricot verts, aubergine och svamp. Det såg så oerhört gott ut att jag naturligtvis var tvungen att prova. Såhär i efterhand är jag glad att jag…
Detta receptet hittade jag på en amerikansk matblogg som jag emellanåt läser. Just detta receptet kan vara lite väl sött för den som äter en strikt lchf diet men då det hamnar på skinnet av kycklingen ville jag ändå testa det. Vill man kan man säkert byta ut minst hälften av honungen till olja istället.…
Såg en kock på TV (vem har jag glömt) göra brysselkålscréme. Som kålälskare kunde jag inte annat än att testa 🙂 4 portioner 500g brysselkål 2 dl grädde 50g smör salt/peppar Börja med att ångkoka brysselkålen tills den är mjuk. Häll av nästan allt vatten och häll tillbaka den kokta brysselkålen. Häll på ca 1…
Jag experimenterade vilt häromdagen när jag skulle göra ugnsomelett till familjen. När jag ställde fram två pajformar på bordet ropade barnen glatt ÅÅÅÅ blir det paj!! Och.. tja.. det kanske man kan säga. Det blev isåfall paj utan deg eller frittata/omelett i pajform 😉 jag gjorde två stycken. lägger upp båda recepten då de ändå…
Jag gillar varma sallader. Vet inte varför men det är något som gör att salladen omedelbart blir en grönsaksrätt istället för en sallad. Kanske har det att göra med att jag tycker att en “vanlig” sallad är för lätt och mättar för lite. Nu är det väl många som protesterar, med all rätt, en vanlig…
Häromdagen satt jag och surfade runt lite bland några matsiter på nätet och trillade då på det här receptet på rostad brysselkål. Jag kunde inte annat än att omedelbart testa att göra denna rätt till kvällens middag och det är jag oerhört glad över idag! Resultatet var verkligen som godis! Rostad brysselkål 4 port. 500g…
Blomkål är en grönsak som i mina ögon är något av det godaste och enklaste man kan tillaga. Dessutom kan man förändra rätterna med blomkål nästan i det oändliga 😉 Förutom att koka blomkål så gör vi väldigt ofta ett blomkålsmos eller en blomkålscréme. Letade här på bloggen tidigare idag men insåg att jag nog…
Trots att jag försöker vara ordentlig med veckomatsedlar så måste man vara flexibel också. På listan i veckan stod det kycklingben men i affären hade de billig kycklingfilé och tja… det är ju så gott 🙂 Så här blev det: Het kyckling 4 port 3 kycklingfileér 1 gul lök 1 kinesisk vitlök 1 tsk torkad…
I kylen fanns palsternacka som jag behövde göra något på. Köpte en fänkål i affären och tänkte att det nog skulle gå att få ihop. Resultatet blev förvånande gott. Smaskigt gott till en bit kött. 4 portioner 2 stora palsternackor 1 fänkål 2 dl stark ost 4-5 dl grädde salt, peppar Skiva palsternackorna i tunna…
På nyårsafton hade våra vänner med förrätt. De serverade då grön ärtsoppa med mynta. Den var oerhört god! Jag har vid något tillfälle tidigare gjort grön ärtsoppa, dock inte med mynta. Då jag gillar att ha en soppa i kylen man kan ta av när man är hungrig tänkte jag att jag skulle göra denna.…
Sen flera år tillbaks så brukar jag under vintern göra råkostsallad som finns färdig att ta fram på bordet varje dag. Jag varierar grönsakerna och vilken dressing jag använder men huvudsyftet är att få bra och nyttiga vitaminer på bordet till hela familjen 🙂 Den jag gjorde i söndags blev såhär: 2 morötter 250g vitkål…
Eftermiddagen har avnjutits med matlagning och matexperiment! Filen står och droppar i ett kaffefilter för att föras ihop med en mängd grönsaker imorgon. I en annan skål står det svarta bönor i blöt som ska kokas och sedan marineras. Till middag idag blev det gratäng på fänkål och palsternacka. En ren chansning från min sida…