Häromdagen ringde mamma helt lycklig från landet och berättade att hon hade hittat massvis med ramslök på sin tomt. Sen hade hon blandat ihop detta med lite annat och gratinerat lax i ugnen med röran på. Det hade blivit sååå gott! Så nu ville hon dela med sig av receptet och hoppades att jag ville…
I nästa veckas meny blir det en massa gott. En av middagarna är en grönsakssoppa. Det receptet jag tagit fram var från börjat baserat på vad jag hade hemma i kylen. Sen har jag gjort den några gånger till och slutligen kommit fram till den här mixen. Den går självklart att förändra om det är…
Bönor är bra, proteinrikt och nyttigt! Och alla säger att det är så gott! Större delen av min familj älskar bönor av olika slag och vi har det ofta på bordet. Tyvärr är det så att jag har så svårt för bönor! Det är något med konsistensen och många gånger spelar det ingen roll om…
Igår, torsdag, sken solen för första gången på mycket länge här i Malmö. Temperaturen gick från kalla 8 grader till varma 16-18 grader. Tror att det i vår trädgård var uppemot 20 grader varmt 🙂 Hela Malmös befolkning gick man ur huse och njöt av solen. Jag tror även att ungefär i samma sekund som…
Igår satt jag och tittade runt i lite kokböcker för lite ny inspiration. Fastnade på en bild i Jamie Olivers senaste kokbok på en ost- och löksallad. Den såg fantastisk ut och jag kunde inte annat än att testa att göra den 🙂 När jag hade gjort hälften och kom till själva dressingen, som var…
Igår var det så dags att testa sparrissoppan som finns med på veckans matsedel. Idén med att ha färska grönsaker i skålen och hälla soppan på har jag fått från Slottsträdgårdens café här i Malmö. De brukar servera sin soppa på det sättet (åtminstone när jag varit där) och det är fantastiskt gott. I detta…
Här kommer ett recept för alla er som älskar potatis! Själv äter jag enbart potatis när det är nypotatis, resten av året håller jag mig ifrån denna lilla knöl så gott det går. MEN för några veckor sedan så pratade jag med sonen i telefon om middagen och då slängde han ur sig att han…
När jag häromdagen gjorde denna rätten blev det succé hemma i köket! Först blev jag lite konfunderad när jag lagade maten. Helt enkelt för att jag hade tänkt ha “bara” smörslungad spenat till fläsket men jag ändrade mig och blandade i créme fraiche och lite kryddor. Vilken tur! För oj vad det blev gott 🙂…
Det finns få saker som är så gott som hamburgare! Vi gör det emellanåt och det är enklare än vad man kanske tror. Lite färs, lite grönsaker och om man vill ett hembakat hamburgerbröd till. Ungarna älskar det och man blir mätt och belåten på det. Denna variant där man har cole slaw till gillar…
Häromdagen satt jag och läste senaste numret av tidningen Fitness och en av artiklarna handlade om medelhavsmat. Blandannat var där en bild på en ugnsbakad ratatouille. Jag som för det första älskar allt man kan laga i ugnen och för det andra älskar grönsaker blev överlycklig! Begav mig till affären och införskaffade de delar till…
Äter dina barn spenat? När mina barn var små så “lurade” jag de genom att ha spenat i pannkakorna. De tyckte det var riktigt roligt att äta gröna pannkakor. (ibland var de orange, av morötter) Sen har jag periodvis gjort matmuffins med spenat i och det har också gått hem bra hos barnen. Men det…
Ungdomarna njöt och hävdade att salladen smakade sommar! Härligt 🙂 Jag blev själv oerhört nöjd och kommer definitivt att göra denna igen. Tror även att den är lätt att variera med olika grönsaker. Nästa gång ska jag absolut lägga till rädisor och kanske sparris!