Startade dagen idag med ett fantastiskt intressant och roligt möte med en tjej jag lärde känna på resan till Italien. Vi möttes på Patisserie David här i Malmö och över en god kopp kaffe och en macka snurrade vi tankar kring mat, barn och lärande. Otroligt vad spännande det är att diskutera med människor som…
Fem rödbetor, 2 morötter, 1 persiljrot, 2 gula lökar, en näve färsk timjan och en näve färsk oregano. En skvätt fin olivolja och lite flingsalt. 225°C i 30 minuter i ugnen. Det räcker. Mer behövs inte. (men det är gott med en bit lammkorv eller några goda ostar om man vill det)
Blev så otroligt sugen på gryta häromdagen. Ni vet en sån där mustig, väldoftande, fullödig gryta som har allt. En vinter- och höstgryta helt enkelt. Tanken slog mig att jag skulle kunna försöka göra den på enbart svenska och ekologiska produkter. Inga konstigheter. Bara rent och gott. Första beslutet blev att det skulle bli en…
För flera år sedan hade vi under en period grönsaks- och fruktlådor från Årstiderna som levererades hem till dörren. Detta var långt innan det fanns matkassar att få levererade hem och det var i en tid när det fortfarande var ganska nytt att få en låda levererad hem. Vi hade en stor låda grönsaker och…
Äpple, äpple, äpple. Röda äpple, gröna äpple, spräckliga äpple, en tavla full av äpple, mängder av människor, stim, stoj och massvis med godsaker. Så kan man nog på ett mycket kortfattat sätt sammanfatta äpplemarknaden i Kivik. Vi (maken och jag) hade turen att ha möjligheten att åka dit under hela helgen. Och det var verkligen…
Lördag förmiddag under hösten i Malmö innebär Bondens marknad. Vilket i sin tur innebär full tillgång till alla underbara härliga ekologiska närodlade grönsaker som finns nu! I Malmö har vi annars turen att alltid ha tillgång till Möllevångstorget med alla de handlare som är där men av någon underlig (!) anledning har jag inte riktigt…
Varför finns det inte enbart ekologisk mat? Hur kan det komma sig att vi människor går med på och/eller efterfrågar snabb, processad, onyttig mat? Är det så att vi tycker att det är vår rättighet att få äta vad vi vill (!) och sen gå till läkaren och klaga över diverse krämpor? Hur blev det…
Bondens egen marknad – nära nog en komplett upplevelse som håller sig länge. Eller åtminstone så länge som varorna jag handlar håller sig (innan vi äter upp de)… Njutningen är total när jag står där på torget och insuper dofter och smaker. Rotfrukter, kött, ost, grönsaker, marmelader, olja, öl och en hel massa till. Efter…