Inför nyår när jag hade bestämt mig för att göra jordärtskockssoppan insåg jag samtidigt att vi behövde något salt till. Först funderade jag på att göra parmesankex som är så grymt gott och enkelt men precis det har jag bjudit på några gånger. Istället fick jag för mig att jag skulle göra smördegspinnar med parmesan,…
Ett av mina löften till mig själv för 2012 är att jag i möjligaste mån (helst alltid) ska se till att resten av familjen har tillgång till hembakat bröd. Det borde inte vara så svårt, kan man tycka. Min mamma gjorde det i alla år. Det fanns inte på kartan att det skulle köpas hem…
15 december. I flera år har jag försökt mig på att göra egen risgrynsgröt till jul. Dessvärre med mer eller mindre lyckade resultat. Vilket har slutat med att jag har tagit ett djupt andetag, blundat och åkt till affären för att köpa färdig. När man dessutom har ett gäng hungriga tonåringar hemma som älskar risgrynsgröt…
13 december. Lucia. Det lite trista med tonåringar är att man inte längre stiger upp i ottan och går till dagis/fritids för att titta på luciatåget. Alla dessa år när man gått upp och slitit i alla lådor för att leta lucialinne, tomtedräkter, ljus och glitter. Akututryckningar till närmsta mack för att ev. kunna få…
12 december. Luciavecka innebär ljus i håret, gula goda bullar och dofter som tar en till andra dimensioner! Denna veckan fylls därför av goda saker där julens härliga gula krydda får ta plats. Men det är nog fel att säga julens krydda, för många är ju saffran en krydda som används året om. Saffran kommer…
11 december. Tredje advent. På bordet står tre ljus tända och vi har precis avnjutit en härlig frukost med stekt ägg och kalkonskivor. En alldeles perfekt start på en härlig dag! Ute har vinden mojnat och solen tittar fram lite försiktigt. I köket här hemma idag blir det lite lagom stök. Lussebullar, saffransmaränger och havrebröd…
I gårdagens lucka gjorde jag en oerhört kort recension av en mycket spännande whiskey som jag fått möjligheten att prova. Förutom att den ju naturligtvis är gudomlig att dricka efter maten eller en sen kväll med en bit choklad så ville jag testa att göra något annat lite mer spännande som skulle matcha och förstärka…
Godis hör julen till. Så enkelt är det. För många innebär det att gå iväg till affären och införskaffa den traditionella Aladdinasken, för andra att stå i timmar och försöka få knäcken att stelna eller ischokladen att bli god. Samtidigt som barnen står bredvid och drar i kläderna och nog egentligen vill hjälpa till. Men…
4 december. Andra advent. Vad kan väl passa bättre än att ställa sig i köket och baka något gott med barnen som sen får mumsas upp till en kopp kaffe! Om mina barn får bestämma vill de alltid att jag ska baka Nutellacupcakes, oavsett om det är jul eller midsommar 🙂 Men idag kommer jag…
Vad kan väl passa bättre fredagen den 2 december än ett härligt pepparkaksbak! Varje år såhär i början på december brukar vi ställa till med ett pepparkaksbak där det i början av kvällen kavlas och trycks i formar för att sakta men säkert sluta med att jag är ensam kvar i ett upp och nervänt…
Så var det då dags att baka något på den underbara surdegen. Hade turen att få låna Martin Johanssons båda brödböcker av en god vän/kollega och satte mig och letade efter ett roligt recept. Eftersom jag har en förkärlek för hela korn (jag menar, vem har inte det?) ville jag gärna göra ett recept med…
Rågsurdegen första dagen I förra veckan satte jag så en surdeg enligt Pain de Martins recept. Jag startade det hela på tisdagkvällen och på lördagen kunde jag så till slut ta fram och mata den inför att göra mitt första bröd på surdegen. Det har varit en riktigt spännande och rolig vecka. Varje kväll har…