Ljus öl, veteöl eller riktigt mörk öl är det jag häller upp i glaset om jag äter sill, janssons frestelse eller en riktigt matig smörgås. Annars blir det för min del mest vin. Men när jag fick frågan om jag ville testa en ny öl från Södra Maltfabriken och jag läste att det var en pale ale med fruktiga toner tackade jag med glädje ja. Hämtade ut paketet häromdagen och passade samtidigt på att laga till lunch. När jag var i London förra helgen så åt vi frukost på ett litet franskt patisserie vid två tillfällen. Den vegetariska menyn bestod av frittata med fetaost, stekt svamp, grillade tomater, vita bönor och grillat bröd. I mina ögon en perfekt frukost på helgen. Men nu fick det bli en variant av detta till lunch istället.
Lunchen blev god och ölen var riktigt god. Men sötman i ölen tog överhand och jag hade föredragit att dricka den för sig själv eller till ett lättare snack. Men ölen var precis i min smak. Sådär ljus och lite lagom söt som jag gillar. En öl jag gärna beställer både på krogen och på systembolaget. Sen är det ju en stor bonus att det är ett litet bryggeri och att de är helt ekocertifierade. Förresten, om du gillar det här med mikrobryggerier, passa då på att lyssna på Meny i P1 från den 10 september. Tomas Tengby intervjuar killarna som driver ölbloggen Mankerbeer och ägarna till det lilla mikrobryggeriet Electric Nurse.
Södra Maltfabriken lanserar nu en helt ny öl – Södra Passion.
Södra Passion är en ljus pale ale med tydlig smak och doft av tropisk frukt.
Sydafrika satsar på humleodlingar och har under flera år drivit ett projekt där man tar fram nya humlesorter.
Södra Passion är brygd med ”Southern Promise” och ”Southern Passion” som bägge är ett resultat av detta. Aromen från dessa sorter är mycket tropisk frukt i form av mango, passionsfrukt och melon.
Södra Passion är en “limited edition” och kommer inte att bryggas igen då humlet inte går att få tag på utanför Sydafrika.
- Det är fortfarande väldigt små mängder humle som produceras i Sydafrika. Sydafrikas totala humleproduktion motsvarar 1% av hela världens totala behov. Så det kan dröja innan vi ser dessa sorter i någon större utsträckning på marknaden, berättar Magnus Mårdberg på Södra Maltfabriken.
Södra Passion lanseras på Systembolaget 1 oktober.
Artikelnummer: 30669-03
Pris 24:90
ABV. 4,8%
Malt: Pale Ale och Crystal malt humle: Southern Passion & Southern Promise (båda från Sydafrika)
Södra Maltfabriken – den nya generationens bryggeri
Södra Maltfabriken startades år 2011 och ägs och drivs av Niklas Hjelm och Magnus Mårdberg – två ölfantaster som utan någon direkt erfarenhet valde att satsa på sin dröm och öppna ett eget bryggeri. Niklas och Magnus vision var att starta ett bryggeri där nyskapande och det experimentlusta skulle ersätta gamla vanor och tradition.
– Vi är ett privatägt mikrobryggeri och vi har inga ägare eller investerare, vilket ger oss friheten att göra lite som vi vill. Vi brygger det vi själva tycker om och det som vi hoppas att andra ska uppskatta, berättar Niklas Hjelm.
Södra Maltfabriken har idag ett ekocertifikat vilket gör att hela bryggeriet är ekocertifierad.
