Varm nyponsoppa med glass och mandelbiskvier. Vem minns inte det från sin barndom! Eller en kopp blåbärssoppa när man var lite sjuk och krasslig. Smakminnen som bara är helt ljuvliga.
När jag häromdagen fick testa Sagolikas nya soppor så fanns förutom klassikerna blåbär och nypon med även nya smaker med Jordgubb/vanilj och Krusbär/kanel. Båda riktigt goda. Men ändå faller jag för klassikerna. Troligtvis för att det är de jag har kvar i minnet. Men hur gör man när man när smaken är ljuvlig men lite för söt för att kunna äta en hel skål (som man gjorde som barn)? Jo, man mixar det hela med något annat, lite mindre sött och får ändå ta del av det goda.
Nyponsoppa i en skål med grekisk yoghurt och nöt- och frömüsli var en riktig hit. Eller varför inte en tallrik vanlig fil som man ringlar lite nyponsoppa över.
Blåbärssoppa mixat med havregurt och en skvätt nypressad apelsin- och citronsaft. Mättande, lagom sött och fullt av c-vitamin. Eller chiapudding med blåbärssoppa, gott och mättande.
Som dessert kan jag fortfarande tänka mig att bara äta varm nyponsoppa med glass och mandelbiskvier!
Vad gör du med din soppa?
