När jag kom hem igår lite senare än vanligt var köket fullt 🙂 Sonen var precis ifärd med att tillaga kvällens middag. Ungefär såhär gjorde han.
Saffranslax 5 port
5 bitar lax á ca 125 g vardera
3 morötter
3 dl grädde (han blandade mellangrädde och vispgrädde)
1/2 pkt saffran
salt/peppar/smör
Börja med att smöra en ugnssäker form. Skala och slanta morötterna. Lägg i formen. Lägg laxen ovanpå. Salta o peppra ordentligt. Blanda grädden med saffran och häll allt över laxen.
Ställ in i ugnen ca 15 minuter.
Sonen serverade pasta till detta. Själv tog jag en rejäl bit smör istället 🙂
Laxen blev sanslöst god med en mild fin smak. Sonen och vi övriga konstaterade dock att nästa gång vi gör detta så ska vi ha i en gnutta chili för lite sting i det hela. Men så gillar vi också smakrik mat!
Det där såg supergott ut!
GOTT!!!!MUMS!!!!Du gör så massa gott…Kram Jenny