Igår måndag var det allmänt rörigt i familjen. Sonen var på träning, dottern var på festival, jag var på styrelsemöte och mannen kom hem sent. Så det blev varken middag tillsammans eller middag till någon! Så innan jag skulle iväg så rörde jag ihop en pyttipanna på lite rester och korv och stekte ett ägg till det 🙂 oj vad gott det blev!
Jag tog helt enkelt lite falukorv (krav, utan gluten/laktos), skar i bitar och la i stekpannan. Sen skar jag lite bitar från en överbliven bit stek vi hade i helgen och la ner tillsammans med korven. Tyvärr var löken slut men det blev bra ändå. Till detta stekte jag mig ett ägg 🙂
Enkelt och oj så gott.
(kan säga att resten av steken blev frukost tillsammans med äggröra imorse)
