Här kommer ett recept för alla er som älskar potatis! Själv äter jag enbart potatis när det är nypotatis, resten av året håller jag mig ifrån denna lilla knöl så gott det går. MEN för några veckor sedan så pratade jag med sonen i telefon om middagen och då slängde han ur sig att han ville att jag skulle göra en potatissallad. Jaha, hurdan då? svarade jag lite dumt. Jo, svarade han utan tvekan. “du vet, potatis, créme fraiche, olja, vitlök, salt, peppar och såna där långa gröna”. Så vad gör en mamma då? Jo, slänger ihop just detta. Naturligtvis var jag tvungen att smaka och jag måste säga att det var den godaste potatissallad jag någonsin ätit i hela mitt liv! Resten av familjen åt med stor njutning av salladen och den är numera en favorit på bordet! Lär bli det stora tillbehöret till allt grillat i sommar!
Potatissallad a´la Basti (4 port)
ca 1 kg fast potatis
2 dl créme fraiche
2-3 vitlöksklyftor
1/2 klippt gräslök
1 tsk olja
salt, peppar
Börja med att koka potatisen. Blanda under tiden créme fraiche med pressad vitlök, olja, salt, peppar och klipp gräslök. När potatisen kokat färdigt, dela den i fjärdedelar el. halvor, beroende på storleken på potatisen. Blanda sedan ner den kryddade créme fraichen med potatisen. Blanda runt försiktigt.
Perfekt till grillat kött, fisk, fågel!
dom verkar väldigt goda !!jag måste prova med mina grila kyckling ;=)
hoppas du gillar det! här blir det sommarens favorit för ungdomarna..