1. Börja med att blanda smeten till järparna. 600g blandfärs blandas med 1 tsk olja, 2 pressade vitlöksklyftor, 1 riven gul lök, 1 tsk paprikapulver och 1 msk klippt persilja. Forma till avlånga järpar.
2. Smält smör i en stekpanna och fräs järparna några minuter runt om tills att de har fått en bra stekyta. Lägg över i en ugnssäker form och efterstek i ca 100°C i 10-15 minuter.
3. Blanda 400g krossade tomater med 2 msk tomatpuré, 1/2 tsk rörsocker (eller stevia), 1 tsk paprikapulver, 1 tsk torkad chili, salt och peppar. Mixa med stavmixer till en slät sås. Perfekt att äta kall men går även att värma om man vill. Smaka ev. av med mer kryddor.
4. Dela 1 blomkålshuvud i buketter och skär, 1/2 gurka och 2 morötter i stavar.
Servera persiljejärparna med färsk blomkål, morotsstavar och chilisås.
Hej Sanna. Vilket bra recept på Chilisås, det måste jag prova. Brukar köpa Heinz, men den har blivit alldeles för söt 😉
Hej Birgitta! Håller med dig om att heinz och de andra färdiga såserna har blivit söta… eller är det vi som fått annorlunda smaklökar 😉
Oavsett så föredrar jag att göra egen, när jag har tid. Men när tiden är knapp då blir det färdigt 🙂
Jättegod o snabb middag trots att jag inte har tyckt om tonfisk förut.(Nu blir det ändring på det .)