här kommer då receptet på den kycklinggryta jag låg och funderade på häromkvällen 🙂 Det blev förresten en riktigt trevlig matlagningskväll då min son i stort sett gjorde allt 🙂 jag dirigerade medan han rörde o stekte.
4 personer
1 kg kycklingfileér
1 kinesisk vitlök
1/2 pkt bacon (hade jag haft ett helt hemma hade jag tagit det istället)
1 dl vatten
1/2 köttbuljong tärning
ca 1/2 dl hackade färska kryddor (basilika, timjan, rosmarin)
ca 2 dl grädde
ca 1 dl creme fraiche
olja, smör, peppar
Börja med att steka hackad vitlök och bacon i små bitar i lite smör. Stek det ganska lätt. När dessa är färdiga, lägg över i en gryta. Spara stekfettet från baconet i pannan och häll i lite olja. Dela kycklingen i mindre bitar och stek i detta smör/olja. På detta sätt utnyttjar man smaken från baconet o vitlöken ytterliggare. Lägg sen över den stekta kycklingen i grytan.
Häll på vattnet och blanda i buljong och kryddor. Blanda sedan i grädden och låt puttra några minuter. Blanda sedan i creme fraiche och smaka av med lite peppar.
Till detta serverade jag smör o vitlöksslungade gröna bönor. smaklig måltid 🙂
