Spänningen är olidlig. Väskan är packad, passet och plånboken är med. Det är måndag morgon och jag står på stationen i Malmö för att ta tåget över till Kastrup där jag ska möta upp med de andra 28 resenärerna som ska spendera en vecka i Italien med mat, mat och återigen mat på schemat.
Ett par timmar senare landar vi på flygplatsen utanför Milano. En snabb espresso och sen slussas vi upp på bussen som kommer att bli vårt andra hem under denna veckan. Det är en uppsluppen stämning och alla är entusiastiska och ser fram emot allt vi kommer att få vara med om.
Första stoppet görs på en vingård söder om Milano. Bussen får slingra sig upp för en brant backe och vi sitter alla som på helspänn. Men chauffören tar oss säkert upp för backen och vi kan pusta ut när vi kliver ut. Här möts vi av en fantastisk syn ut över dalen och alla de underbara vinodlingarna. Först får vi en genomgång av druvorna och den gård som drivs här och efter det får vi kliva in i huset där det är uppdukat med vinglas och bröd. Tre olika viner får vi testa. Och den ena bättre än den andra. Jag är ingen vinspecialist men jag tycker om vin.
Det första vinet, Dolcetta D´Alba, var verkligen mest som ett bordsvin. Enklare, billigare men helt ok. En lätt fruktig ton i doften. Smaken är mycket frukt, lite för mycket för min smak om jag ska vara ärlig. Men en varm sommardag kan det funka.
Den andra vinet, Barbera D´Alba, smakade underbart. Detta går att prata till, äta till och njuta av. Mörkt rött dignar det i glaset och doften är mustig och stark. Smaken är lättare men ändå intensiv och fräsch.
Det sista vinet, Barbaresco, går till historien i min bok över ett vin som är så gott så jag knappt kan beskriva det. Färgen går i ton med bärnsten och är nästan helt genomskinligt. Smaken får mig att tänka på körsbär, mandel och likör. 3000 flaskor blev det av detta vinet i år och jag kunde inte annat än att köpa med mig en av de flaskorna hem. Sen får vi se när jag tycker det är läge att dricka det. Men när den dagen kommer lär jag minnas hela denna resan och framför allt se vingården framför mig i det disiga solljuset.
Efter vår tur på vingården slussas vi med bussen till vårt hotell. De första två nätterna ska vi spendera på Agriturismo Calamandri som är en gammal vingård som numera helt fungerar som hotell. När vi väl kom fram, nästan två timmar senare än planerat (vi pratade helt enkelt för mycket med vingårdskvinnan 😉 ), var ett långbord uppdukat i restaurangen till oss. Nu skulle man kastas in i konsten att välja rätt mat utifrån Antipasta, Primo och Secondo.
Antipasta är förrätt och kan bestå av allt från inlagda eller bakade grönsaker till ex. tartar
Primo är oftast pasta, risotto eller soppa
Secondo är kött, fisk eller fågel
Mitt val, denna första kväll, föll först på en kalvtartar med parmesan och olivolja, som visade sig vara gudomlig och bättre än något kött jag någonsin ätit (några dagar senare fick jag ändra mig på denna punkt då jag fick något ännu godare!).
Som Secondo valde jag foliebakad öring. Denna var dock ganska torr och inte alls så god som den kunde varit. Jag skyller på en trött kock 😉 Till denna ändå fantastiska mat drack jag det röda vinet Barbera D´Asti. Alltså ungefär samma som från provningen fast från området Asti istället för Alba.
Efter en lång dag var det otroligt skönt att gå och lägga sig och släcka för att få en natts god sömn.
fortsättning följer….
//Sanna
8 Comments