Igår orkade jag inte åka och handla men tänkte att det säkert skulle kunna bli något gott av det som fanns i kyl o frys.
Hittade några kycklingfileér, spenat, mangold, vitkål, paprika och svamp. Plus lite parmesanost!
Snacka om att jag blev lycklig 🙂 så här gjorde jag med allt det goda:
Kycklingfileérna delade jag i mindre bitar och stekte i smör och olja. På slutet kryddade jag med salt, peppar och en skvätt balsamvinäger.
Spenat, mangold, vitkål och paprika strimlade jag och stekte mjukt i olja. På slutet la jag även ner klippt bladpersilja.
Svampen stekte jag i smör och hade bredvid.
Till servering strödde jag hyvlad parmesanost över kycklingen.
Tänk vad man kan lyckas med av bara lite saker som redan fanns i kylen!
