Saltar du ofta din mat? Föredrar du vanligt salt eller använder du dig av havssalt?
Själv försöker jag uteslutande använda havssalt både när jag lagar maten och efteråt. Med en skillnad och det är att bordssaltet gärna får vara kryddat på ett eller annat sätt. Mycket för att det inte ska vara så mycket salt och ofta för att jag vill ha det på mina grönsaker (speciellt om de inte är kryddade innan). Sommartid försöker jag göra mitt eget kryddade salt, med mer eller mindre stor succé. Men för det mesta blir det ändå rätt gott. Jag tar helt enkelt några olika krydder, torkar de och smular de sedan. Blandar med havssalt och har i en behållare. Men vad gör man under vintern om de egna kryddorna är slut? Jo, man kan ju faktiskt köpa färska kryddor och sen torka men jag vet inte, känns inte som att jag är så intresserad av det under vintertid…
Men vad finns det då att tillgå i en vanlig livsmedelsbutik utan att man blir helt ruinerad? Det finns ju örtsalt av olika slag och en av mina favoriter är Herbamare. Men jag vill ändå även ha inslaget av havssalt. Men häromdagen hittade jag äntligen det salt som fortsättningsvis kommer att vara mitt substitut för det egna saltet. Det är Jozo Maldon som har tagit fram ett flingsalt med olika smaker. Den jag har testat är med franska kryddor och saltet är helt underbart gott! Har testat att ha det på blomkål, tomat, gurka, philadelfiaost och till och med i créme fraiche! Dyrt men oj så gott 🙂
Inne på Jozosalts hemsida kan du läsa mer om de olika smaksatta salterna
Nu kan jag inte låta bli att undra varför du använder dig mest av havssalt. Är det smaken som avgör eller är det nyttigare än vanligt salt?
Hej Camilla, det är en bra fråga 🙂 För min del är det så att jag tycker att havssalt eller flingsalt är så mycket godare att strö på maten efter tillagning. I själva matlagningen inbillar jag mig att jag använder mindre mängd om jag använder flingsalt. Om det sen är nyttigare med just det saltet, det vet jag faktiskt inte helt säker men har för mig att det är det. Men som sagt, smaken är bättre 🙂
Om det är någon som vet säkrare än jag får de gärna svara här 🙂
Tack för svaret, blev bara så nyfiken. Jag tycker också att havssalt är godare när man ska salta efter tillagning, men annars använder jag alltid vanligt salt -i ALLDELES för stor mängd är jag rädd.