Att slänga ihop en blandning av grönsaker och kött, fisk eller fågel i en stekpanna och sedan krydda med någon god krydda är något av det godaste och enklaste jag vet! Man tar vad man har och hur man än gör så blir det bara gott. Sen är det en fördel, naturligtvis, om man har ett välförsett kryddskåp, det förenklar och gör att det man minst anar blir sådär grymt gott.
Idag (lördag) skulle jag laga mig lunch (var ensam hemma) innan jag skulle sticka iväg och träna och efter en titt i frysen och kylen blev jag först lite besviken, vi behöver verkligen handla! Men efter en stunds eftertanke tog jag fram lite olika delar och nu sprätter det och låter från stekpannan med quorn, tunna små bitar morot, lök, bönor, ärter, majs och paprika. För att göra det hela extra gott kryddar jag sen allt med lite green curry sås och avslutningsvis rejält med Wasabi & Sesam krydda. Underbart, enkelt, lagom starkt, nyttigt och fantastiskt gott 🙂
Wasabi & Sesam wok 1 port.
- 100g qournbitar
- 1 morot
- 1 rödlök
- 50g haricots verts
- 1 dl ärter, majs, paprika blandning (hade jag haft färsk paprika hade jag tagit det istället)
- 1/2 dl green curry sås
- Rejäla tag med Wasabi & Sesam krydda
Fräs grönsaker och quorn tills grönsakerna är mjuka och qournet fått färg. Blanda med såsen. Servera med kryddan 🙂
ps. resultatet blev precis sådär gott som jag ville och nu är allt slut ;).ds
OBS! för att renodla rätten till LCHF skulle jag tagit bytat moroten mot squash och ärtblandningen mot en röd paprika. Blanda i fet kokosmjölk och lite green curry krydda (ej färdiga såsen).
TACK för detta tips!! Kom hem 18:45 från mataffären idag och ingen middag planerad till mig och mina 4 barn. Slängde ihop denna rätt och det var kul att laga och gott att äta! En fråga dock: Wasabi och sesamkrydda är det EN krydda eller menar du wasabi pasta och sesamfrön? I min affär fanns bara wasabipasta. och det var STARKT! Inga rejäla tag kunde man ta med den inte. Snarare väldigt lite. Men det var gott! Första gången jag provar wasabi därav mina kanske tokiga frågor 😉
Hej Makena! den variant jag har använt här är faktiskt en färdig kryddblandning från Santa Maria. Testar av deras kryddsortiment lite och de är förvånansvärt goda 🙂
Denna har blivit storfavoriten i huset och jag tror vi har den till istort sett allt! Men jag misstänker att man kan göra egen genom att rosta sesamfrö och på slutet ha i lite wasabi, salt och peppar. Men som du säger, wasabin är grymt stark så det gäller att se upp!