Vad gör man när all färsk mat är slut och det är omöjligt att handla? En variant är att se över sina konserver och se vad som går att hitta på. Detta erfor jag häromdagen och lyckades laga till en makalöst god lunch. Helt bestående av mat på burk. Dock med lite kryddor… men ändå 🙂
Detta hittade jag i skåpet:
- 1 brk kronärtskockor
- 1 brk matvete (färdigkokt, zeta)
- 1 brk aubergineröra (garant)
- Vitlök
- Olja
- Chiliflakes
- Salt
- Svartpeppar, nymald
Detta gjorde jag:
Finhackade vitlöken och stekte tillsammans med chiliflakes i olja. Undertiden delade jag kronärtskockorna i mindre bitar. Blandade sedan ner i oljan och stekte lätt. Öppnade burken med matvete och blandade ner i stekpannan, smaka av med salt och peppar. Medan allt det blev varmt värmde jag burken med aubergineröra i en kastrull. Voila! Så hade vi en mycket god och faktiskt nyttig lunch 🙂
1 Comment