Häromdagen var jag inne hos Kryddburken och hittade då ett suveränt recept på köttfärslimpa. Blev supersugen på att göra den. Sagt och gjort. Jag köpte hem färs och dagen efter var det så dags. MEN vad jag då upptäckte var att jag helt glömt att köpa alla andra ingredienser till hennes goda limpa! Så jag fick ändra mig och istället göra en vanlig köttfärslimpa 🙂
Här kommer mitt recept:
1 kg färs (gärna blandfärs)
vitlök
lök
Fransk senap
2 ägg
salt/peppar
persilja
timjan
Paprikapulver
Riv ner lök och vitlök i färsen. Blanda i senap, kryddor och ägg. Blanda ordentligt och låt stå en stund. Det blir en rejält kryddad färs men jag har tyvärr ingen aning om hur mycket kryddor jag tog utan jag gick mest på känn..
Forma sedan färsen till två limpor och lägg på en plåt. Ställ in i ugn 175 grader ca 40 min. Till detta serverade jag stekt squash (från pappas trädgård) och en yoghurtsås. Det blev supergott!
Hej!
Googlade och hittade din limpa 🙂 Den ska jag testa till middagen idag 🙂