sonens middag nr 2 på listan blev av igår 🙂 nu blev det kalops!
Kalops 6 pers
1,2 kg högrev
1 kinesisk vitlök
3 gula lökar
2 morötter
1 purjolök
1 liter vatten
10 vitpepparkorn
20 kryddpepparkorn
2 lagerblad
salt
smör
lite grädde
börja med att dela köttet i små bitar (ca 2x2cm). Bryn sedan i smör och lägg sedan över i en gryta. Dela löken och vitlöken i klyftor och skivor och bryn. Lägg över tillsammans med köttet. Häll på vattnet och krydda. Låt allt koka i ca 45 min. Skala och hacka morötterna och skiva purjolöken. Lägg ner i grytan och koka ytterliggare 15 min. Smaka av med grädde och ev. lite kryddor till. Servera med rödbetor.
(om du äter LCHF, servera grytan med en rejäl klick smör, mums 🙂
Måste fråga – vad är en kinesisk vitlök? 🙂
Hej Pethra,när du är i butiken och ska köpa vitlök eller lök så brukar det finnas en ställning med schalottenlök och annan smålök. Där finns även kinesisk vitlök som är vit och helt rund. den är fantastiskt god, lite mildare än vanlig vitlök men precis samma smak. för oss har det blivit en vana att alltid använda denna 🙂
Kalops är så gott!! Älskar det , dock är kokt potatis ett måste till för mig! 🙂