Koka julskinkan själv eller köpa färdigkokt? Vilket gör du? Själv brukar jag koka skinkan själv men i år blir det lite annorlunda. Först ut är en liten färdigkokt julskinka som jag har testat nu i helgen. Det är rapsgris från Scan som jag sedan griljerade i ugnen. Skinkan var verkligen så saftig och god som det stod på förpackningen och det var otroligt enkelt att bara griljera och sedan gratinera. Total tid ca 20 minuter och sedan hade vi en härligt god julskinka att njuta av till luciafrukost. Om man ska prata om några nackdelar så saknade jag faktiskt fettranden på skinkan. Pga att den var helt borta var det svårt att få griljeringen att stanna kvar när man skar upp skinkan och jag som älskar just denna fettrand saknade den på smörgåsen under senapen. Men såhär saftig har jag aldrig fått min egen kokta skinka så det var ett stort plus i kanten. Nästa test som jag ska göra under veckan är att tillaga en lite större skinka själv. Men denna funderar jag faktiskt på att ugnsbaka på låg värme under lång tid. Återkommer med resultat om några dagar.
Griljera färdigkokt skinka
- 1 ägg
- 2 msk sötstark skånsk senap
- Ströbröd
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ägget med senapen. Pensla skinkan med blandningen och strö över ströbröd. Gratinera i ugnen ca 15 minuter.
