Tidigare har jag gjort Rosmarinstekt äpple men till den rätten jag skulle ha äpple till häromdagen passade det inte med rosmarin så jag fick improvisera fram en annan smak. Det blev hett men passade perfekt 🙂
Het äpplesalsa
4 äpple
1 rödlök
1 krm torkad chili (eller mer beroende på styrka)
2 msk olja
1 msk smör
1 tsk honung
1 tsk äppelcidervinäger
salt, peppar
Skiva äpplena i tunna skivor, strimla löken i tunna skivor. Värm olja och smör i en stekpanna och lägg ner äpple och rödlök. Fräs på låg värme några minuter. Blanda ner chilin och fräs någon minut till. Blanda ner honung och vinäger och låt allt koka ihop några minuter till. Smaka av med salt, ev. lite peppar och om man vill lite mer honung.
