Havrescones

Vissa morgnar kan även jag längta efter en riktig brödfrukost. Det är inte ofta men när det väl händer är det inte mycket som kan stoppa mig från att göra en riktigt härlig frukost att bjuda hela familjen på. Eftersom det ofta innebär att jag inte har planerat det hela blir det för det mesta scones som lagas och då oftast som en härligt sen söndagsbrunch. Om tonåringarna i huset hade fått bestämma hade det alltid blivit vanliga vetemjölsscones men jag vägrar bokstavligt talat att göra det. Istället blir det att jag testar mig fram med vad som finns hemma för tillfället. Ibland blir det bra, ibland riktigt bra och någon gång riktigt dåligt 😉

Det recept som blivit godast hittills måste jag säga är dessa havrescones som var enkla att göra, förhållandevis nyttiga eftersom de innehåller hela korn och framför allt ganska mättande så man inte äter så många. Till scones är det mumsigt med ost av olika slag eller salami och gurka. Ett kokt ägg och ett glas hemlagad smoothie och ett glas nypressad apelsinjos eller äpplejos är ett måste för att få till den perfekta sconesbrunchen en söndagsförmiddag.

Havrescones

• 2 1/2 dl fiberhavregryn
• 3dl lantbrödsmjöl
• 2 dl vetemjöl special
• 1dl nakenhavre
• 1/2 dl rågkross
• 4tsk bakpulver
• 1 msk socker
• 1 tsk salt
• 100g smör
• 1 dl fil
• 1-2 dl mjölk
• Ev mer mjöl