Denna veckans tips får bli grönsaker som är extra bra att använda under oktober. Vill man laga mat i säsong så är det några av dessa man ska välja just nu. Hela listan på vilka grönsaker som är i säsong kan du bland annat hitta på siten Äkta vara. Fyll gärna på med dina tips på vad man kan göra med dessa grönsaker.
Grönsaker i oktober
Blekselleri
Förutom att den är god som bas i grytor är det riktigt gott att ha före maten med en dippsås. Bara att knapra på!
Blomkål
Koka med grädde och mjölk och mixa till ett gott mos. Eller gratinera i ugnen.
Broccoli
Det finns så mycket att göra med broccoli men min favoriträtt är att ha den rå i små buketter i en sallad. Blanda med rödlök och crème fraîche. Toppa med salta nötter eller knaprig bacon.
Brysselkål
Missa inte denna härliga grönsak! Supergod rå i en sallad med senapsvinägrett och rostade mandlar.
Grönkål
Har du inte testat att göra chips ännu så gör det! Bara ner i het olja några sekunder, sen är det bara att njuta.
Gurka
Gurka funkar finfint med dill. Blanda med yoghurt och du har en riktigt god dippsås!
Kålrot
Denna kanske lite tråkiga rotsak blir fantastiskt god inte bara i grytor men i stora bitar antingen friterade eller ugnsbakade. Testa!
Morötter
Jag tröttnar aldrig på råa morotsstavar men vill man göra något annat blir morötterna vidunderligt goda ugnsbakade med ansjovis.
Palsternacka
Stek i het panna och strö över timjan och havssalt. Passar till allt!
Pumpa
Höstens stora favorit börjar nu finnas att köpa överallt. Glöm inte att rosta fröna. Underbart gott snacks.
Rödbeta
Ugnsbakade med fetaost är en stor favorit i vår familj. Men testa också att råriva och blanda med yoghurt och vitlök till en god sås.
Kål
Vitkål, rödkål, svartkål eller någon annan kålsort. Nu finns det mängder och det är så enkelt att slänga ihop en kall eller varm sallad med lite kryddor och nötter. Lägg till skivat äpple för lite sötma.
