funderingar..

för tre år sedan startade jag min resa i kostens värld. jag började läsa allt jag kom över gällande stenålderskost och började så smått lägga om min kost. sen läste jag vidare om LCHF och gick sen helt över till att äta enligt den kosten. Det tog några veckor men sen njöt jag av att ha hittat denna kosten, den passade mig som handen i handsken.

MEN…sen dök det upp lite problem..

1. jag gick inte ner i vikt (bekymrade mig inte avsevärt då)
2. jag fick diagnosen MS i augusti 07
3. jag har gått upp oerhört mycket i vikt sen i höstas, mycket pga stillasittande och kortison
4. jag får skov på skov i min ms, blir inte bra

så nu kommer naturligtvis funderingarna kring min kost…..ska jag förändra något, testa andra vägar??

en sak vet jag säkert och det är att jag inte kommer att gå tillbaka till att äta vitt mjöl, pasta, ris, potatis, är inte intresserad av den sortens mat längre.
men min kropp har de senaste månaderna “krävt” lite mer kolhydrater och jag har lyssnat på den och gett den lite mer såsom fullkornsbröd (hembakat), lite rotfrukter typ morötter, ätit mer grönsaker och även mer mjölkprodukter typ turkisk yoghurt.

men då jag mått rätt dåligt den senaste tiden har jag inte riktigt funderat så mycket utan mest ätit det som fallit mig in..

idag var jag hos läkaren igen och startar en ny kortisonkur plus att de ska överväga att ge mig andra mediciner. Detta väcker naturligtvis tankar hos mig och jag funderar på om jag ska börja se över min kost igen.

en tanke är att gå över mer till stenålderskosten, utesluta mjölkprodukter (utom ost, behöver kalcium) lägga till mer grönsaker o rotfrukter (ej potatis), mer nötter, mer vitt kött, mindre rött kött, minska helt på smör och andra feta mjölkprodukter och satsa mer på olja typ raps o linfrö tillsammans med kokosfett. äta mer bär..
ska läsa en bra bok jag har och surfa runt lite i helgen..

uppskattar om ni som läser här har tips och ideér och funderingar kring vad jag skriver och mina tankar…