Lördagmorgon i Göteborg och vi har bestämt att vi ska möta upp med en kollega för frukost innan det är dags att gå på mässa. Vår kollega, Martin, hade fått ett tips om ett litet italienskt café, Fratelli Gridelli, alldeles i närheten av mässan som skulle ha en bra frukost.
Vi möter upp med Martin och promenerar bort till hörnet där caféet ligger. Fönstren är immiga av kyla och värme. Dörren plingar till när vi öppnar den och väl där inne möts vi av stoj, stim, dofter och glada miner. Ägaren hälsar oss välkomna och säger att det är bara att slå sig ner och plocka en tallrik med mat. Betala kan vi göra sen. Vi har tur, mellan två fönster finns ett litet bord med tre stolar. Här slår vi oss ner. Totalt finns det kanske 10 små bord inklämda i den lilla lokalen. Vid de två stora fönstren har man även lyckats få plats med fönsterbord och höga pallar. Mitt i lokalen är den stora disken med ett överdåd av mat. Längs väggarna är det hyllor från golv till tak fyllda med italienska delikatesser att köpa med hem. Köket ligger öppet mot disken och här inne huserar de två syskonen som driver caféet.
-Vad vill ni ha för kaffe ropar en av ägarna?
Det är dags att kryssa sig fram till buffén för att ta frukost. Och vilken frukost! Kanske inte det som vi är vana vid att kalla frukost men jag lovar, det är inga problem. För vem kan tacka nej till ljuvliga vändstekta ägg med chilisås och parmesanost, pastasallad, potatissallad, ostfyllda små paprikor, himmelska gröna oliver, tunt skivad oxfilé, tunt skivad kalvfilé med tonfisk och kapris, varma smörgåsar med salami och grönsaker, ost, kex och en helt gudomlig apelsinsallad på färska apelsiner från Sicilien! Just det, jag ska inte glömma nämna glasen med färskpressad juice i olika former, croissanter och andra italienska bakverk och ett ljuvligt gott kaffe! Apelsinerna från Sicilien specialimporteras en gång om året och vi hade turen att komma i precis rätt tid för att få njuta av dessa underbara frukter!
Det kom och gick folk hela tiden medan vi njöt under stor tystnad av den fantastiska maten. Ägaren ursäktade sig och menade på att de väntade på tillstånd för en utbyggnad. Men jag hävdade att det var perfekt som det var. För något av det bästa med det här stället var just trängseln och närheten till gästerna och ägarna.
Vi hade turen att få en liten pratstund med de båda ägarna och det visade sig att ingen av de egentligen var kock i grunden. De bara älskar mat och den mat de lagar här på caféet är sådan mat de är uppvuxna med och själva äter hemma. Varje dag öppnar de upp caféet vid åttatiden och serverar frukostbuffé fram till lunch. Därefter serveras det lunch fram till tretiden. Då stänger de ner och beger sig istället iväg till sin ateljé där de båda jobbar som konstnärer.
I mitt stilla sinne tänker jag att det är såhär det ska vara att äta ute. Komma till ett ställe där ägarna brinner för maten och gästerna. Där alla känner alla och även om man kommer som förstagångsbesökare så känner man sig som hemma. Stora leenden, små pratstunder, immiga fönster, smakrik mat och otroligt gemytlig stämning. Inte konstigt att även White guide har uppmärksammat detta fantastiska lilla ställe! Hit kommer vi igen så fort vi kan.
