Mannen fyllde år i tisdags och hade önskat sig Fläskfilé till middag. Sagt och gjort, jag åkte till affären och hittade fin färsk filé. Såhär blev receptet:
Fläskfilégryta till 6 pers
1400g fläskfilé
10 stora steklökar
Grädde
1 dl creme fraiche
1 msk färsk dragon
salt/peppar
soja
balsamvinäger
Börja med att dela filén i skivor. Stek de lätt i stekpanna, salta & peppra. Skala och dela löken i mindre bitar. Stek den i smör i en gryta. Lägg ner filén i grytan tillsammans med löken. Blanda i grädde och creme fraiche. Krydda och låt puttra en stund.
Till detta serverade jag stekt hel svamp, kokt brysselkål och barnen fick pressad potatis.
Till efterätt blev det Almondys Lime cheesecake!
DET kallar jag en härlig födelsedagsmiddag!
Hur brukar födelsedagarna vara hos er? har ni några speciella “ritualer” som ni alltid äter/gör?
Åhh, så gott! Här hemma gör vi så att den som fyller år får önska vad den vill äta, vi andra lagar och ler 🙂
hahaha 🙂 ungefär så vi gör också! Det kan ibland bli de mest konstiga önskningar… men det får man stå ut med 🙂 hoppas du får en bra lördag!