Idag var det så fiskdag i huset….inte så populärt bland barnen, så därför valde jag att göra fiskpinnar med potatis och remuoladsås till de. Som tillbehör gjorde jag en spenatsås och gjorde rödbetsfrossa. Oj vad gott det blev!
Spenatsås
lägg fryst spenat (bladspenat) i en kastrull, häll på lite vatten och låt allt bli varmt. Häll i en skvätt grädde och lite smör och krydda med muskotnöt och salt/peppar.
Rödbetsfrossa
Koka rödbetorna, är de små så går det lika fort som potatis. Häll sedan kallt vatten på de och det går superenkelt att skala. Dela i bitar och lägg upp på ett fat. Smula fetaost över allt.
Till mannen och mig så stekte jag några bitar vanlig fisk som jag hade i frysen.
