På mitt kontor har vi under lång tid av slentrian köpt alldeles för dyr lunch som vi tagit med och ätit inne på kontoret. Den har varit nyttig och god men oj vilket hål i plånboken! Så i förra veckan gjorde vi en liten röjning på kontoret och införskaffade lite nya kökssaker. Roligt och inspirerande! Idag åt vi vår första gemensamma lunch och oj vad gott, enkelt, nyttigt och billigt det blev!
Lunch för tre personer
1 grillad kyckling
Sallad på: isbergssallad, bladspenat, tomat, avokado, ostkuber, olivolja och balsamvinäger. Toppat med en blandning av solroskärnor, pinjenötter och pumpakärnor.
Fantastiskt gott blev det och oj så enkelt!
