Nyligen hemkommen från en härlig helg på Österlen med besök både i vår egen stuga, Buhres i Kivik och middag hos mamma. Alla tre saker ger inspiration och mersmak till god mat och framför allt närproducerad och ekologisk mat. Vi hade en lång diskussion med dottern om vilket kött man bör äta och hur mjölk korna har det. Otroligt att man själv behöver ha den sortens diskussioner för att inse hur viktigt det är att man lär barnen rätt.
I veckan blir det att beställa ny köttlåda från Lillehems utegrisar och framöver kommer vi enbart att köpa mjölk och filprodukter från Hjordnära mejeri (som låter korna beta ute). Fisken får komma i möjligaste mån från fiskarna nere i hamnen och grönsakerna blir ekologiska. Hoppas att det framöver blir enklare att hitta bra, närproducerad mat där djuren faktiskt mått bra under sin levnadstid!
Vad kan man annat än att ge ett sådant beslut stående ovationer? Fast ibland är det svårt att tänka om, och ibland hamnar man i “rutinspåret” och handlar det man alltid handlat. Men det viktigaste måste ju ändå vara att man börjar göra sig själv medveten om vad det är man köper. Inte minst för att minska risken för att producenten ska kunna skylla på konsumenterna när det uppdagas missförhållanden i djurhållning med mera. Alla måste ta ansvar för sin del av kedjan!