Har idag funderat en del på det här med miljön (läs mer här) och då kommer man ju också in på tanken på den ekologiska maten. Hur ska man få det att funka i en familj med 6 personer? Det är dyrt att äta ekologisk mat och jag önskar så att man lite lättare kunde få tag i den ekologiska maten lättare även när man bor i en storstad. Det jag gör när det gäller maten är följande:
– Mjölk (alltid åsens eller skånemejeriers ekologiska)
– Grönsaker (här är jag dålig, borde köpa från grönsakshandlaren eller möllan, men det blir inte)
– Ägg (en kollega köper på en gård utanför ystad åt oss)
– Kött (köper alltid svenskt kött, när det går från en grisuppfödare på österlen)
– fisk (här är jag dålig men ska bättra mig och börja köpa från fiskhandlaren istället)
– torrvaror (här är vi dåliga, det är så mycket dyrare med de ekologiska men när det går köper jag)
– övriga matvaror (samma som ovan, när jag kan köper jag ekologiskt men alldeles för sällan)
Hur gör ni? Får ni det att gå ihop och hur? Jag är nyfiken på hur andra gör och om man kan bli mer miljömedveten även i köket..
Jag jobbar som kock på en förskola och har själv ansvaret om maten. Vi serverar ekologisk-vegetarisk mat vilket är mycket uppskattat.När man utesluter det dyra köttet så är det lättare att få det att gå ihop ekonomiskt. Man kanske inte vill utesluta det helt, ha det bara en gång i veckan istället.Kött är den vara som är värst mot miljön och det äts alldeles mycket mer än vad vi behöver.Det fungerar hos oss, och barnen är jätteglada i den vegetariska mat de får.
Hej SCA,då jag är en köttälskare är det svårt för mig att ta bort köttet och jag tycker att man ska ge barn kött. Men jag har full förståelse att man på en förskola/skola inte kan köpa det ekologiska köttet och att det då är bättre att satsa på mer vegetarisk kost. Här är det ju viktigast att man som kock kan få ihop en näringsmässigt och gärna ekologisk meny till barnen. Om det då innebär mindre kött tycker inte jag det är så konstigt 🙂