till lunch idag ville jag ha något som passade till min Detox men som ändå var både enkel och god.
Hittade en kycklingfilé i frysen och även lite spenat så det fick bli en röra av det.
Jag delade kycklingen i mindre bitar och stekte i lite kokosolja. När kycklingen var färdig tog jag upp den och la på en tallrik. I stekpannan värmde jag lite mer kokosolja och hällde ner den frysta bladspenaten. Sen kryddade jag med muskotnöt, salt och en pressad vitlöksklyfta. Sen blandade jag i kycklingen och hällde upp allt på tallriken.
Mums så gott det blev!!
till middag ikväll blir det pestogratinerad laxkotlett… mmm..
Det lät inte som en oaptitlig lunch det inte.