Curry är en fantastisk krydda. Jag använder den ofta till olika köttfärsrätter. Denna är en av de enklare där man helt enkelt använder kryddan för att få lite sting på färsen. Sen är det tillbehören som gör rätten. Funkar fint mitt i veckan och man kan enkelt göra en dubbel sats om man vill ha och frysa in och ta med till lunch senare i veckan. Supergott med lite kokta grönsaker eller en kall sallad!
1. Hacka 1 gul lök och 1 vitlöksklyfta fint.
2. Smält smör i en stekpanna. Blanda ner 1msk curry och fräs runt. Blanda sedan ner lök och vitlök och låt allt fräsa ihop på låg värme några minuter.
3. Blanda ner 600g blandfärs och fräs ihop några minuter tills köttfärsen är färdig.
4. Skiva 1/2 vitkålshuvud i tunna strimlor.
5. Skala 2 äpple och skiva i tunna skivor, stek de i smör i några minuter.
Servera köttfärsen med strimlad vitkål, äppleskivor, jordnötter och en klick créme fraiche.
Vad gott det låter. Det får vi nog testa i veckan.